Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Coklat putih
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 529 kcal —
- Protein 8 g 16%
- Karbohidrat 58 g 21%
- Lemak 31 g 40%
- Lemak tepu 18 g 92%
- Serat 0.8 g 3%
- Gula 58 g —
- Natrium 110 mg 5%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 1.1 mg 8%
- Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.49 mg 38%
- Niasin (B3) 0.2 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.59 mg 12%
- Vitamin B6 0.07 mg 4%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 10 µg 3%
Mineral
- Kalsium 270 mg 21%
- Zat besi 0.2 mg 1%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosforus 230 mg 18%
- Kalium 350 mg 7%
- Zink 0.9 mg 8%
- Mangan 0.02 mg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 529 | 8 g | 58 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 265 | 4 g | 29 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 794 | 12 g | 88 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 1058 | 16 g | 117 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1323 | 20 g | 146 g | 77 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Coklat putih
Apakah sebenarnya coklat putih dibuat daripada?
Coklat putih dibuat daripada mentega koko, gula dan pepejal susu. Ia tidak mengandungi pepejal koko perang yang memberi warna dan rasa coklat biasa, tetapi mentega koko berasal daripada biji koko.
Bagaimana cara mencairkan coklat putih tanpa hangus?
Cincang kecil-kecil dan cairkan dalam mangkuk tahan haba di atas periuk berisi air yang mendidih perlahan, tanpa membiarkan dasar mangkuk menyentuh air. Kacau selalu dan angkat ketika masih ada sedikit ketulan; haba baki akan mencairkannya. Elakkan terkena air kerana coklat boleh menjadi berketul.
Bolehkah coklat putih digunakan untuk membuat ganache atau salutan kek?
Boleh. Untuk ganache, tuang krim panas ke atas coklat putih yang dicincang dan kacau hingga licin; gunakan krim secukupnya supaya hasilnya tidak terlalu cair. Untuk salutan, cairkan dengan lembut dan celup biskut, strawberi atau kek yang sudah sejuk dan kering.
Bagaimana hendak memilih coklat putih yang sedap?
Pilih produk yang menyenaraikan mentega koko, bukan sekadar minyak sayuran, dalam ramuan. Coklat putih yang baik biasanya berwarna krim pucat, berbau susu dan vanila, serta terasa licin apabila cair di mulut.
Bagaimana cara menyimpan coklat putih?
Simpan dalam bungkusan tertutup di tempat yang sejuk, kering dan jauh daripada cahaya matahari serta bau kuat. Jika cuaca panas dan anda perlu menyimpannya dalam peti sejuk, balut rapat dahulu dan biarkan kembali ke suhu bilik sebelum dibuka supaya pemeluwapan tidak membasahkan permukaannya.
Apa beza coklat putih dengan coklat susu?
Coklat putih tidak mengandungi pepejal koko, jadi rasanya lebih berkrim dan manis tanpa rasa koko yang ketara. Coklat susu mengandungi pepejal koko; bagi setiap 100 g, coklat susu mempunyai 564 kcal, manakala coklat putih mempunyai 529 kcal.
Coklat putih sesuai dipadankan dengan apa?
Rasa manis berkrimnya seimbang dengan buah yang masam seperti raspberi, strawberi atau markisa, dan sesuai dalam biskut, brownies blondie serta salutan kek. Sedikit garam atau kacang panggang juga membantu mengimbangi kemanisannya.
Adakah coklat putih mengandungi kafein?
Coklat putih biasanya mengandungi sangat sedikit atau tiada kafein kerana ia tidak mengandungi pepejal koko, bahagian biji koko yang membekalkan kebanyakan kafein dalam coklat. Kandungannya boleh berbeza mengikut ramuan produk.
Sumber: CoFID (UK) 17-091 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
