Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Biji gandum
Kalori & fakta pemakanan
direbus dengan garam
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 178 kcal —
- Protein 4.5 g 9%
- Karbohidrat 34 g 12%
- Lemak 0.7 g 1%
- Lemak tepu 0.1 g 1%
- Serat 9.3 g 33%
- Gula 0.4 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 178 | 4.5 g | 34 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 2.3 g | 17 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 267 | 6.8 g | 50 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 356 | 9 g | 67 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 445 | 11 g | 84 g | 1.8 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Biji gandum
Bagaimana cara memasak biji gandum supaya lembut?
Bilas biji gandum, kemudian reneh dalam tiga bahagian air bagi setiap satu bahagian biji gandum selama kira-kira 45–60 minit. Toskan lebihan air apabila bijinya lembut tetapi masih kenyal.
Perlukah biji gandum direndam sebelum dimasak?
Tidak wajib, tetapi merendamnya semalaman dalam air boleh memendekkan masa memasak. Toskan dan bilas biji gandum sebelum memasukkannya ke dalam air baharu untuk direneh.
Bagaimana memilih biji gandum yang elok?
Pilih biji yang kering, utuh dan tidak berbau hapak. Elakkan biji yang lembap, berkulat atau banyak serpihan.
Bagaimana cara menyimpan biji gandum?
Simpan biji gandum kering dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Selepas dimasak, simpan dalam bekas bertutup di peti sejuk dan habiskan dalam tiga hingga empat hari.
Apakah hidangan yang sesuai menggunakan biji gandum?
Biji gandum yang telah dimasak sedap dicampurkan ke dalam salad bersama sayur, herba dan sos berasid. Anda juga boleh memasukkannya ke dalam sup atau memasaknya seperti pilaf dengan bawang dan rempah.
Bolehkah bulgur menggantikan biji gandum?
Boleh, terutama dalam salad atau pilaf, tetapi teksturnya berbeza: bulgur lebih kecil dan lembut kerana bijinya telah diproses. Bulgur juga masak jauh lebih cepat, jadi masukkan mengikut arahan penyediaannya, bukan masa memasak biji gandum.
Bolehkah biji gandum dimakan mentah?
Biji gandum mentah sangat keras dan sukar dikunyah. Masak hingga lembut sebelum dimakan, atau gunakan dalam bentuk bercambah yang disediakan dengan bersih.
Sumber: slv 6145 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
