Hva er et kaloriunderskudd?
Et kaloriunderskudd er forskjellen mellom energien du får fra mat og energien kroppen bruker. Når du forstår denne forskjellen, kan du få mer nytte av matloggen du allerede fører.
Grunnideen
Kalorier er en måte å måle energi på. Du får i deg energi gjennom mat og drikke, mens kroppen bruker energi på grunnleggende funksjoner, fordøyelse, bevegelse og trening.
Et kaloriunderskudd oppstår når det gjennomsnittlige energiinntaket ditt er lavere enn det gjennomsnittlige energiforbruket ditt. Da må kroppen hente energi fra lagrene sine, så et vedvarende underskudd kan føre til at kroppsvekten går ned over tid.
Hvorfor tallene ikke er helt nøyaktige
Næringsdeklarasjoner, porsjonsstørrelser og sporingsverktøy gir alle anslag, ikke helt nøyaktige målinger. Det kan være spesielt vanskelig å registrere hjemmelagde måltider presist fordi ingredienser og porsjoner varierer.
Energiforbruket er også et anslag og kan endre seg med kroppsstørrelse, daglig bevegelse, trening og andre personlige faktorer. Hvor stort underskudd som passer, avhenger av personen, så et beregnet tall bør ses på som et utgangspunkt, ikke som en fast sannhet.
Slik kjenner du igjen et underskudd
Matdagboken viser hva du har registrert, men den kan ikke alene bekrefte at du ligger i underskudd. Du må sammenligne det registrerte inntaket ditt med et anslag over det totale energiforbruket ditt og deretter se på mønsteret over tid.
Kroppsvekten kan gå opp eller ned fra dag til dag av grunner som ikke har med kroppsfett å gjøre, blant annet endringer i væskemengde og hvor mye mat som er under fordøyelse. En langsiktig utvikling sier derfor mer enn én enkelt måling.
Bruk matloggen på en fornuftig måte
Det er viktigere å være konsekvent enn å gjøre hver registrering perfekt. Registrer porsjoner på omtrent samme måte, ta med ingredienser du bruker i matlagingen og drikke, og unngå å endre metoden fra én dag til den neste.
Et kaloriunderskudd betyr ikke at du skal velge et så lavt inntak som mulig. Sikt mot en tilnærming som gir rom for mettende måltider, fiber, protein og et variert utvalg av matvarer. Juster deretter anslaget ut fra din egen utvikling over tid.