Slik kan kaloririk mat bidra til vektøkning
Kaloririk mat gir mye energi i en relativt liten mengde mat. Den kan bidra til vektøkning når den hjelper deg med å spise mer energi enn kroppen bruker over tid.
Hva gjør mat kaloririk?
Kalorier beskriver energien maten gir. Fett gir omtrent 9 kcal per gram, mens protein og karbohydrater hver gir omtrent 4 kcal per gram. Derfor er mat med mye fett ofte mer energitett.
Energitetthet er ikke det samme som næringsinnhold. Mat kan være kaloririk og samtidig gi protein, fiber og nyttige næringsstoffer, så se på mer enn kaloritallene når du går gjennom matdagboken.
Slik skjer vektøkning
Kroppsvekten har en tendens til å øke når det gjennomsnittlige energiinntaket ditt over tid er høyere enn energiforbruket. Kaloririk mat kan gjøre det lettere, men én porsjon eller én dag avgjør ikke den overordnede utviklingen.
Hvor mye du trenger for å gå opp i vekt, avhenger av personen, blant annet kroppsstørrelse, aktivitetsnivå og vanlig matinntak. Se matregistreringene dine i sammenheng med vektendringer over flere uker, i stedet for å reagere på normale svingninger fra dag til dag.
Gjør måltidene mer energitette
Du kan øke energiinnholdet i et måltid ved å tilsette kaloririke ingredienser eller velge varianter med høyere fettinnhold av mat du allerede liker. Nøtter, frø, oljer, meieriprodukter, egg, kornprodukter og belgfrukter kan gi mer energi samtidig som de bidrar med andre næringsstoffer.
Hvis du synes det er vanskelig å spise store porsjoner, kan du heller fordele maten på regelmessige måltider og mellommåltider. Små tillegg som du gjør jevnlig, kan være lettere å få til og registrere enn å tvinge i deg et mye større måltid.
Få mest mulig ut av matdagboken
Registrer oljer, pålegg, topping og drikke like nøye som hovedingrediensene, fordi små mengder kan utgjøre en merkbar forskjell for totalen. Å veie eller måle maten i en kort periode kan også hjelpe deg med å sjekke om det du vanligvis registrerer, stemmer med porsjonene du faktisk spiser.
Sammenlign det gjennomsnittlige energiinntaket ditt med vektutviklingen over tid, og juster gradvis om nødvendig. Ha protein, fiber og et variert utvalg av matvarer i tankene, i stedet for å bruke kaloritotalen som eneste mål på et godt kostholdsmønster.