Få styr på, hvad der er på din tallerken
Vindrueblade
Kalorier og næringsindhold
på dåse
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 69 kcal —
- Protein 4,3 g 9%
- Kulhydrat 1,8 g 1%
- Fedt 2 g 3%
- Mættet fedt 0,3 g 2%
- Kostfibre 9,9 g 35%
- Sukkerarter 0,1 g —
- Natrium 2853 mg 124%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 263 µg 29%
- C-vitamin 11,3 mg 13%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,8 mg 12%
- K-vitamin 97,3 µg 81%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,36 mg 28%
- Niacin (B3) 4,5 mg 28%
- Pantothensyre (B5) 4,3 mg 85%
- B6-vitamin 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 78 µg 20%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 289 mg 22%
- Jern 3 mg 17%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 34 mg 3%
- Kalium 29 mg 1%
- Zink 0,4 mg 4%
- Kobber 1,8 mg 205%
- Mangan 0,29 mg 13%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 4,3 g | 1,8 g | 2 g |
| 1 portion | 4 g | 3 | 0,2 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 8 g | 6 | 0,3 g | 0,1 g | 0,2 g |
| ½ portion | 2 g | 1 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 3 portioner | 12 g | 8 | 0,5 g | 0,2 g | 0,2 g |
| 4 portioner | 16 g | 11 | 0,7 g | 0,3 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 2,1 g | 0,9 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 104 | 6,4 g | 2,7 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 138 | 8,5 g | 3,6 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 173 | 11 g | 4,5 g | 4,9 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Vindrueblade
Hvordan gør du friske vindrueblade klar til dolma?
Skyl bladene, og blanchér dem i kogende vand i 1–2 minutter, til de bliver smidige. Køl dem hurtigt af i koldt vand, og lad dem dryppe af.
Skal vindrueblade fra glas skylles eller lægges i blød?
Skyl dem under koldt vand for at fjerne lage. Smag på et blad; er det meget salt, så læg bladene i koldt vand i 20–30 minutter, og skift vandet undervejs.
Hvor længe skal dolma i vindrueblade koge?
Lad rullerne simre ved svag varme i cirka 35–45 minutter, til risene i fyldet er møre. Læg en tallerken oven på dem i gryden, så de ikke ruller sig op.
Hvilke retter bruger vindrueblade, og hvad passer de sammen med?
De bruges især til dolma, hvor bladene rulles om ris, urter og ofte hakket kød. Servér rullerne med citron og yoghurt eller som en del af et mezebord.
Hvad kan du bruge i stedet for vindrueblade til dolma?
Kålblade kan bruges, når du ikke har vindrueblade. Blanchér dem, til de er bøjelige, og skær den tykke midternerve lidt til, så bladene er lettere at rulle.
Hvordan opbevarer du vindrueblade fra et åbnet glas?
Læg de resterende blade tilbage i lagen, så de er dækket, og opbevar glasset i køleskabet. Brug dem inden for få dage, og kassér dem, hvis lagen bliver uklar eller lugter anderledes.
Kilde: USDA FoodData Central 169393 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
