Få styr på, hvad der er på din tallerken
Vagtel
Kalorier og næringsindhold
tilberedt, samlet spiselig del
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 227 kcal —
- Protein 25 g 50%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 14 g 18%
- Mættet fedt 4 g 20%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 52 mg 2%
- Kolesterol 86 mg 29%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 70 µg 8%
- C-vitamin 2,3 mg 3%
- D-vitamin 0,2 µg 1%
- E-vitamin 0,7 mg 5%
- K-vitamin 4,2 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 7,9 mg 50%
- B6-vitamin 0,62 mg 36%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamin 0,36 µg 15%
- Kolin 65,9 mg 12%
Mineraler
- Calcium 15 mg 1%
- Jern 4,4 mg 25%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 279 mg 22%
- Kalium 216 mg 5%
- Zink 3,1 mg 28%
- Kobber 0,59 mg 66%
- Selen 21,8 µg 40%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 25 g | 0 g | 14 g |
| 1 portion | 28,4 g | 64 | 7,1 g | 0 g | 4 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 129 | 14 g | 0 g | 8 g |
| ½ portion | 14,2 g | 32 | 3,6 g | 0 g | 2 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 193 | 21 g | 0 g | 12 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 257 | 29 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 13 g | 0 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 38 g | 0 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 50 g | 0 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 63 g | 0 g | 35 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Vagtel
Hvordan tilbereder du vagtel i ovnen?
Brun den først på en varm pande, og steg den derefter ved 200 °C i cirka 20–25 minutter. Den er færdig, når den tykkeste del af kødet når 75 °C; lad den hvile et par minutter før servering.
Hvordan vælger du en god vagtel?
Vælg en fugl med hel, intakt hud og frisk, mild duft. Frosne vagtler skal være hårdt frosne uden store iskrystaller eller tegn på, at de har været tøet op.
Hvor længe kan vagtel holde sig i køleskabet?
Opbevar rå vagtel tildækket på køleskabets nederste hylde, så saft ikke drypper på andre fødevarer, og tilbered den inden for et par dage. Frys den ned, hvis du ikke skal bruge den snart, og tø den op i køleskabet.
Hvad passer godt til vagtel?
Vagtel smager godt med svampe, linser, rodfrugter og syrlige bær som ribs eller tranebær. Server den hel som stegt vagtel, eller fyld den med urter og brødkrummer før stegning.
Kan du erstatte vagtel med kylling?
Ja, men kyllingestykker er større og kræver længere tid i ovnen. Brug små kyllingelår eller -bryster, og tag dem først ud, når midten er 75 °C.
Hvad er forskellen på vagtel og fasan?
Fasan har mere protein: 32,4 g pr. 100 g mod 25 g i vagtel. Vagtel er mindre og tilberedes derfor hurtigere som hel fugl.
Hvor meget protein er der i en portion vagtel?
En portion på omkring 100 g giver 25 g protein. Vagtel indeholder også jern; den er en kilde til jern.
Kilde: USDA FoodData Central 169902 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
