Få styr på, hvad der er på din tallerken
Svampequiche
Kalorier og næringsindhold
hjemmelavet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 278 kcal —
- Protein 9,9 g 20%
- Kulhydrat 16 g 6%
- Fedt 20 g 26%
- Mættet fedt 9 g 45%
- Kostfibre 1,4 g 5%
- Sukkerarter 1,3 g —
- Natrium 253 mg 11%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 98 µg 11%
- C-vitamin 1 mg 1%
- D-vitamin 0,6 µg 3%
- E-vitamin 1,5 mg 10%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Pantothensyre (B5) 0,81 mg 16%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 7,4 µg 25%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- B12-vitamin 1,1 µg 46%
Mineraler
- Calcium 198 mg 15%
- Jern 0,78 mg 4%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 180 mg 14%
- Kalium 176 mg 4%
- Zink 1,3 mg 12%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selen 10 µg 18%
- Jod 21 µg 14%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 278 | 9,9 g | 16 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 5 g | 7,8 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 417 | 15 g | 23 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 556 | 20 g | 31 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 695 | 25 g | 39 g | 50 g |
Lignende madvarer
- Fullkorns-svampequichehjemmelavet267 kcal / 100 g
- Quiche Lorrainehjemmelavet358 kcal / 100 g
- Ost- og ægquichehjemmelavet305 kcal / 100 g
- Ost- og svampetærtehjemmelavet282 kcal / 100 g
- Grønsagsquichekommerciel289 kcal / 100 g
- Fuldkorns ost og svamp flanhjemmelavet272 kcal / 100 g
- Svampen bhajihjemmelavet168 kcal / 100 g
- Svampedomelethjemmelavet125 kcal / 100 g
Spørgsmål om Svampequiche
Hvordan undgår du, at svampequichen bliver vandet?
Steg svampene ved høj varme, til væsken er fordampet, før du lægger dem i tærtebunden. Lad dem køle lidt af, så de ikke gør æggeblandingen tynd.
Hvor længe skal svampequiche have i ovnen?
Bag den ved 180 °C i cirka 30–40 minutter, til fyldet har sat sig, og midten kun lige dirrer. Lad den hvile 10 minutter, før du skærer den ud.
Kan du lave svampequiche med færdig tærtedej?
Ja. Tryk dejen ud i en tærteform, prik bunden med en gaffel, og forbag den omkring 10 minutter ved 180 °C, før du kommer svampe og æggefyld i.
Hvilke svampe passer godt i svampequiche?
Brune champignoner giver mere smag end hvide, mens østershatte og shiitake tilfører en mere markant, fyldig smag. Hak større svampe i mundrette stykker, og steg dem først.
Hvad serverer du til svampequiche?
En grøn salat med syrlig vinaigrette skærer godt igennem det cremede fyld. Quichen passer også til dampede grønne bønner eller en enkel tomatsalat.
Kan svampequiche fryses?
Ja, frys den afkølet i portionsstykker, pakket tæt ind. Tø stykkerne op i køleskabet, og varm dem ved 160 °C, til de er gennemvarme og bunden igen føles sprød.
Hvordan adskiller svampequiche sig fra Quiche Lorraine?
Svampequiche har typisk svampe som hovedfyld, mens Quiche Lorraine især forbindes med bacon og æg. Svampequiche indeholder 278 kcal pr. 100 g mod 358 kcal i Quiche Lorraine.
Hvor meget protein er der i en portion svampequiche?
En skive på omkring 150 g giver cirka 15 g protein. Mængden afhænger af, hvor stor en del af fyldet der er æg og ost.
Kilde: CoFID (UK) 12-954 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
