Risflager

Kog risflagerne i mælk eller vand ved svag varme i cirka 3–5 minutter under omrøring, til grøden er blød og cremet. Brug lidt mere væske, hvis du foretrækker en tynd grød.

Ja, du kan blande dem i yoghurt eller lade dem trække i mælk natten over. De bliver blødere, når de får tid til at suge væske.

Rør dem i brød- eller bolledej for en blødere krumme, eller brug dem i småkager og müslibarer. De kan også drysses på toppen af et fad inden bagning for lidt struktur.

Opbevar dem tørt og køligt i en lufttæt beholder, så de ikke tager fugt eller lugt fra andre madvarer. Følg datomærkningen, og kassér dem, hvis de lugter harskt eller er blevet fugtige.

Ja, brug risflager i grød, müsli eller bagværk, men forvent en mildere smag og en blødere, mindre sej konsistens end med havregryn. I grød kan de koge hurtigere ud.

Risflager er flade, valsede ris, som bliver bløde, når de koges eller trækker i væske. Puffede ris er lette og sprøde og bruges typisk som morgenmadsprodukt eller i søde snacks.