Få styr på, hvad der er på din tallerken
Palmeolie
Kalorier og næringsindhold
vegetabilsk
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 885 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 100 g 128%
- Mættet fedt 49 g 247%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 15,9 mg 106%
- K-vitamin 8 µg 7%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0 mg 0%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 0,3 mg 0%
Mineraler
- Calcium 0 mg 0%
- Jern 0,01 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Kobber 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
Lignende madvarer
- Raffineret palmeolie900 kcal / 100 g
- Palmekerneolievegetabilsk862 kcal / 100 g
- Olivenolievegetabilsk885 kcal / 100 g
- Palmekærneolieindustriel, hydrogeneret, fyldfedt884 kcal / 100 g
- Vegetabilsk olieNatreon raps, høj stabilitet, uden transfedt, højt indhold af oliesyre (70 %)884 kcal / 100 g
- Palmekærnefedt900 kcal / 100 g
- Majsolievegetabilsk900 kcal / 100 g
- Sojabønneolievegetabilsk885 kcal / 100 g
- Kokos-vegetabilsk olie892 kcal / 100 g
- Jordnøddeolievegetabilsk885 kcal / 100 g
Spørgsmål om Palmeolie
Hvad er forskellen på palmeolie og palmekærneolie?
Palmeolie presses af frugtkødet, mens palmekærneolie kommer fra frugtens kerne. Palmeolie har typisk en mild, let jordagtig smag; palmekærneolie er fastere og mere kokosagtig.
Kan du stege i palmeolie?
Ja. Den tåler høj varme og egner sig til stegning og friture; varm den op, til den syder omkring maden, men lad den ikke ryge.
Hvorfor er palmeolie fast ved stuetemperatur?
Palmeolie indeholder en stor andel mættet fedt, så den er ofte halvfast eller fast, når den er kølig. Den smelter, når du varmer den.
Hvordan opbevarer du palmeolie?
Opbevar den tæt lukket, tørt og væk fra direkte sollys og varme. Hvis olien er fast, kan du stadig bruge den direkte i madlavning eller smelte den forsigtigt.
Kan du erstatte smør med palmeolie i bagning?
Ja, især i småkager og kager, hvor en fast fedtkilde hjælper dejen med at holde formen. Palmeolie giver ikke smørsmag; brug omtrent samme vægt, og forvent en anden konsistens.
Hvad bruger man palmeolie til i madlavning?
Den bruges til stegning, friture og i bagværk, hvor dens neutrale smag og faste konsistens er nyttig. I vestafrikanske retter som jollof-ris og egusi-suppe bruges ofte rød palmeolie, der giver farve og en tydeligere smag.
Er palmeolie det samme som rød palmeolie?
Nej. Rød palmeolie er mindre raffineret og beholder farvestoffer fra frugtkødet, så den har en orange-rød farve og mere markant smag. Den almindelige, raffinerede type er lysere og mildere.
Er palmeolie og olivenolie lige fede?
Ja, begge består næsten helt af fedt, men palmeolie har langt mere mættet fedt. Olivenolie har 14 g mættet fedt pr. 100 g; palmeolie har 49 g.
Kilde: Canadian Nutrient File 423 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
