Få styr på, hvad der er på din tallerken
Ladyfinger
Kalorier og næringsindhold
med citronsaft og -skal
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 365 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Kulhydrat 59 g 21%
- Fedt 9,1 g 12%
- Mættet fedt 3,1 g 15%
- Kostfibre 1 g 4%
- Sukkerarter 25 g —
- Natrium 147 mg 6%
- Kolesterol 221 mg 74%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 3 µg 0%
- C-vitamin 3,7 mg 4%
- D-vitamin 0,6 µg 3%
- E-vitamin 0,63 mg 4%
- K-vitamin 0,2 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,28 mg 24%
- Riboflavin (B2) 0,43 mg 33%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantothensyre (B5) 1,1 mg 22%
- B6-vitamin 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 60 µg 15%
- B12-vitamin 0,75 µg 31%
- Kolin 92 mg 17%
Mineraler
- Calcium 47 mg 4%
- Jern 3,6 mg 20%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 173 mg 14%
- Kalium 113 mg 2%
- Zink 1,1 mg 10%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0,24 mg 10%
- Selen 21,1 µg 38%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 11 g | 59 g | 9,1 g |
| 1 portion | 28,4 g | 103 | 3 g | 17 g | 2,6 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 207 | 6 g | 33 g | 5,2 g |
| ½ portion | 14,2 g | 52 | 1,5 g | 8,3 g | 1,3 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 310 | 9 g | 50 g | 7,7 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 414 | 12 g | 67 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 5,3 g | 29 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 16 g | 88 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 21 g | 117 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 27 g | 147 g | 23 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Ladyfinger
Hvad er ladyfingers, og er de det samme som savoiardikiks?
Ladyfingers er lette, aflange sukkerbrødskiks, ofte med en tør, sprød overflade. De kaldes også savoiardikiks; navnet kan dække over samme type kiks.
Hvordan bruger du ladyfingers i tiramisu?
Dyp dem ganske kort i afkølet kaffe, så de suger smag uden at blive så våde, at de falder fra hinanden. Læg dem i et lag under mascarponecremen, og lad desserten stå på køl, så kiksene blødgøres.
Kan du bage ladyfingers selv?
Ja. Pisk æggehvider stive, vend forsigtigt æggeblommer og mel i, og sprøjt dejen ud som aflange kiks; bag dem ved cirka 180 °C, til de er let gyldne og tørre. Drys med flormelis før bagning for den klassiske sprøde overflade.
Hvordan opbevarer du ladyfingers, så de ikke bliver bløde?
Læg dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur, væk fra damp og fugt. Er de blevet lidt bløde, kan du tørre dem kort i ovnen ved lav varme og lade dem køle helt af, før du lukker beholderen.
Hvilke desserter kan du lave med ladyfingers ud over tiramisu?
Brug dem i charlotte, trifli eller en lagdelt dessert med frugt og creme. De kan også lægges omkring kanten af en kageform eller knuses som bund i en dessert.
Hvad kan du bruge i stedet for ladyfingers i tiramisu?
Savoiardikiks er det mest oplagte valg, fordi de suger kaffe og bliver bløde uden straks at gå i opløsning. I en snæver vending kan du bruge tør sukkerbrødskage skåret i strimler, men dyp den endnu kortere.
Hvor mange ladyfingers er en almindelig portion?
En enkelt ladyfinger vejer omtrent 11 g. De er lette at spise flere af, især i en dessert, så tænk på portionen som en del af hele retten frem for kun kiksene.
Kilde: USDA FoodData Central 174959 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
