Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kvæde
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 57 kcal —
- Protein 0,4 g 1%
- Kulhydrat 13 g 5%
- Fedt 0,1 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1,9 g 7%
- Sukkerarter 6,3 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 2 µg 0%
- C-vitamin 15 mg 17%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,55 mg 4%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,08 mg 2%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 11 mg 1%
- Jern 0,7 mg 4%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 17 mg 1%
- Kalium 197 mg 4%
- Zink 0,04 mg 0%
- Kobber 0,13 mg 14%
- Selen 0,6 µg 1%
- Jod 0,4 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0,4 g | 13 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,2 g | 6,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 0,6 g | 20 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 0,8 g | 27 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 1 g | 34 g | 0,3 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Kvæde
Kan man spise kvæde rå?
Kvæde er meget hård og syrlig, når den er rå, så den spises oftest tilberedt. Skræl den, fjern kernehuset, og kog eller bag frugtkødet, til det er mørt.
Hvordan tilbereder man kvæde?
Skær kvæden i både, fjern kernehuset, og lad den simre i vand eller saft i cirka 30–45 minutter, til den er helt mør. Den bliver rødlig og aromatisk under lang tilberedning; bagte både er også gode med lidt honning.
Hvordan vælger og opbevarer man kvæder?
Vælg faste, tunge frugter uden bløde pletter; den dunede overflade kan gnides af før brug. Kvæder holder sig køligt i flere uger, men opbevar dem adskilt fra andre frugter, da duften let smitter.
Hvad bruger man kvæde til?
Kvæde passer til ost, vildt og svinekød og bruges i marmelade, gelé og kompot. Den klassiske kvædemarmelade får en fast, skærbar konsistens, når frugten koges længe med sukker.
Kan man erstatte kvæde med pære?
Pære er mildere og bliver blød hurtigere, så den kan bruges i kompot eller bagværk, men giver ikke kvædens parfumerede aroma eller faste gelé. Pære indeholder 3,1 g fibre pr. 100 g mod 1,9 g i kvæde.
Er kvæde i familie med æble og pære?
Ja. Kvæde vokser på et træ i rosenfamilien, ligesom æbler og pærer, men frugten er mere hård og aromatisk og egner sig bedst til tilberedning.
Er kvæde en god kilde til C-vitamin?
Kvæde er en kilde til C-vitamin: 15 mg pr. 100 g. En hel kvæde varierer i størrelse, så mængden i frugten afhænger af dens vægt.
Kilde: Canadian Nutrient File 1675 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
