Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kongerejer
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 77 kcal —
- Protein 18 g 35%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 0,7 g 1%
- Mættet fedt 0,2 g 1%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 215 mg 9%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- E-vitamin 1,8 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,16 mg 3%
- B6-vitamin 0,11 mg 6%
- Biotin (B7) 3,9 µg 13%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- B12-vitamin 1,3 µg 54%
Mineraler
- Calcium 44 mg 3%
- Jern 0,7 mg 4%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 155 mg 12%
- Kalium 126 mg 3%
- Zink 1,2 mg 11%
- Kobber 0,21 mg 23%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 34 µg 62%
- Jod 5 µg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 18 g | 0 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 8,8 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 116 | 26 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 154 | 35 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 44 g | 0 g | 1,8 g |
Lignende madvarer
- Kogte kæmperejer købt68 kcal / 100 g
- Kogte kæmperejer med skalvejet med skal37 kcal / 100 g
- Rejerå85 kcal / 100 g
- Rejerrå71 kcal / 100 g
- Kongerejemarineret, grillet181 kcal / 100 g
- Stor eller mellemstor rejekun kød, rå, grøn91 kcal / 100 g
- Vestlig konjerejevild, kød, rå104 kcal / 100 g
- Frosne rejer73 kcal / 100 g
- Købte kogte standardrejer70 kcal / 100 g
- Banarejevild, kød, rå59 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kongerejer
Hvordan tilbereder du kongerejer på panden?
Dup dem tørre, og steg dem ved høj varme i lidt olie i cirka 2 minutter på hver side, til kødet er fast og helt uigennemsigtigt. Store rejer med skal kan have brug for et minut ekstra.
Hvordan tør du frosne kongerejer op?
Lad dem tø op i køleskabet natten over, gerne i en skål, så væsken ikke løber ud over andre madvarer. Har du travlt, kan du lægge dem i en lukket pose i koldt vand og skifte vandet efter 20–30 minutter.
Hvor længe kan tilberedte kongerejer holde sig i køleskabet?
Læg dem i en ren, lukket beholder, så snart de er kølet af, og spis dem inden for 1–2 dage. Lad dem ikke stå ved stuetemperatur i mere end 2 timer.
Hvilke retter kan du bruge kongerejer i?
Vend dem i pasta med hvidløg, chili og citron, eller kom dem i en karry, paella eller wok. Tilsæt dem først til sidst, så de ikke bliver seje.
Kan du bruge almindelige rejer i stedet for kongerejer?
Ja, almindelige rejer fungerer i pasta, salater og wokretter. De er mindre, så kom dem i til allersidst, og varm dem kun igennem, hvis de allerede er kogte.
Hvordan kan du se, om kongerejer er færdigtilberedte?
Kødet skal være fast og uigennemsigtigt hele vejen igennem; råt eller glasagtigt kød skal have længere tid. Tag dem af varmen, så snart de er færdige, ellers bliver de let seje.
Kan du spise kongerejer, hvis du har skaldyrsallergi?
Nej, kongerejer er krebsdyr og kan udløse en allergisk reaktion hos personer med allergi over for skaldyr. Vær også opmærksom på krydskontakt fra redskaber og overflader.
Kilde: CoFID (UK) 16-387 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
