Få styr på, hvad der er på din tallerken
Frisk pasta
Kalorier og næringsindhold
naturel, kogt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 159 kcal —
- Protein 6,6 g 13%
- Kulhydrat 32 g 12%
- Fedt 1,5 g 2%
- Mættet fedt 0,3 g 1%
- Kostfibre 1,9 g 7%
- Sukkerarter 0,6 g —
- Natrium 16 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- B6-vitamin 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 37 mg 3%
- Jern 0,8 mg 4%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 86 mg 7%
- Kalium 49 mg 1%
- Zink 0,8 mg 7%
- Kobber 0,46 mg 51%
- Mangan 0,4 mg 17%
- Selen 13 µg 24%
- Jod 36 µg 24%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 6,6 g | 32 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 3,3 g | 16 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 9,9 g | 48 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 13 g | 64 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 17 g | 80 g | 3,8 g |
Lignende madvarer
- Almindelig frisk pastakogt94 kcal / 100 g
- Frisk pasta uden ægfrisk, kogt82 kcal / 100 g
- Frisk æggetagliatellefrisk, kogt i usaltet vand152 kcal / 100 g
- Frisk hvid pastakogt, uden tilsat salt165 kcal / 100 g
- Æggewonton fyldt med ostfrisk, kogt i usaltet vand216 kcal / 100 g
- Æggevandfrisk, rå282 kcal / 100 g
- Hvid pastatørret, kogt i usaltet vand169 kcal / 100 g
- Æggevand med svampefrisk, kogt i usaltet vand173 kcal / 100 g
- Æggenudlerfrisk, kogt172 kcal / 100 g
- Almindelig pastakogt, uden tilsat salt167 kcal / 100 g
Spørgsmål om Frisk pasta
Hvor længe skal frisk pasta koge?
Kog friske pastabånd som tagliatelle i rigeligt, letsaltet vand i cirka 2–4 minutter. Fyldt frisk pasta skal typisk have 3–5 minutter; smag på et stykke, så fyldet også er varmt.
Skal frisk pasta koges i mere vand end tørret pasta?
Brug en stor gryde med rigeligt vand, så pastaen kan bevæge sig frit uden at klæbe sammen. Rør forsigtigt rundt, når du lægger den i det kogende vand.
Hvordan opbevarer du frisk pasta?
Opbevar frisk pasta på køl i den lukkede emballage, og brug den inden datoen på pakken. Når emballagen er åbnet, lægges pastaen i en lufttæt beholder og bruges inden for et par dage; du kan også fryse den i små portioner.
Hvilke retter passer frisk pasta godt til?
Bred pasta som tagliatelle passer godt til ragù og cremede svampesaucer, mens fyldt pasta som ravioli ofte serveres med smør og salvie. Vend pastaen med saucen på panden et øjeblik, så den bliver dækket godt.
Kan du bruge frisk pasta i lasagne?
Ja, friske lasagneplader kan lægges direkte i fadet, hvis saucen er rigelig og ikke for tyk. Sørg for, at pladerne er dækket af sauce, så kanterne ikke tørrer ud under bagningen.
Kan du erstatte frisk pasta med tørret pasta?
Ja, men kog den tørrede pasta separat, før du blander den i retten, og følg kogetiden på pakken. Frisk pasta bliver hurtigere mør og har en blødere, mere silkeagtig konsistens.
Kan frisk pasta fryses?
Ja. Drys pastaen let med mel, læg den i små portioner på en bakke, og frys den; når den er fast, kan du samle portionerne i en frysepose. Kog den direkte fra frost uden at tø den op først.
Kilde: CoFID (UK) 11-450 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
