Få styr på, hvad der er på din tallerken
Forårsløg
Kalorier og næringsindhold
forårsløg eller sallatløg (inklusive top og løg), rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 32 kcal —
- Protein 1,8 g 4%
- Kulhydrat 4,7 g 2%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 2,6 g 9%
- Sukkerarter 2,3 g —
- Natrium 16 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 50 µg 6%
- C-vitamin 18,8 mg 21%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,55 mg 4%
- K-vitamin 207 µg 173%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,53 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,08 mg 2%
- B6-vitamin 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 64 µg 16%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 5,7 mg 1%
Mineraler
- Calcium 72 mg 6%
- Jern 1,5 mg 8%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 37 mg 3%
- Kalium 276 mg 6%
- Zink 0,39 mg 4%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,8 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 200 g | 64 | 3,7 g | 9,5 g | 0,4 g |
| ½ portion | 50 g | 16 | 0,9 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 300 g | 96 | 5,5 g | 14 g | 0,6 g |
| 4 portioner | 400 g | 128 | 7,3 g | 19 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,7 g | 7,1 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 4,6 g | 12 g | 0,5 g |
Lignende madvarer
- Unge forårsløgkun top27 kcal / 100 g
- Purløg eller forårsløgfrisk31 kcal / 100 g
- Forårsløg rå26 kcal / 100 g
- Welsh-løgwelsh, råt34 kcal / 100 g
- Løgrå40 kcal / 100 g
- Unge grønne løgtoppeung grøn, kun toppe27 kcal / 100 g
- Forårsløgsløgrå32 kcal / 100 g
- Purløgrå25 kcal / 100 g
- Søde løgsød, rå32 kcal / 100 g
- Spring onion bulb and stalk26 kcal / 100 g
Spørgsmål om Forårsløg
Skal du bruge både den hvide og den grønne del af forårsløg?
Ja. Den hvide del er kraftigere og egner sig godt til stegning; den grønne er mildere og er fin som frisk topping. Skær den nederste rod af, og skyl jord væk mellem lagene.
Hvordan opbevarer du forårsløg, så de holder sig friske?
Læg dem uvaskede i køleskabet, gerne i en løst lukket pose med et stykke køkkenrulle, der kan opsuge fugt. Skyl dem først, når du skal bruge dem.
Hvor længe skal forårsløg steges?
Skær dem i skiver, og steg dem et par minutter ved middelhøj varme, til de er bløde, men stadig har lidt bid. Kom den grønne del på til sidst, så den ikke bliver slatten.
Hvilke retter passer forårsløg godt i?
Brug dem rå på ramen, nudler eller kartoffelsuppe, eller vend dem i stegte ris lige før servering. De er også gode i pandekager med forårsløg, hvor dejen steges sprød på panden.
Kan du bruge purløg i stedet for forårsløg?
Ja, især som frisk drys på æg, kartofler og supper. Purløg er finere og mere urteagtig i smagen, mens forårsløg har en sprød, mild løgsmag; de er derfor mindre velegnede som erstatning i retter, hvor løget skal steges.
Hvad er forskellen på forårsløg og almindelige løg?
Forårsløg høstes, mens løget stadig er lille, og både den hvide del og de grønne blade bruges. Almindelige løg har et større, tørt løg og en kraftigere smag, især når de er rå.
Er forårsløg en kilde til K-vitamin?
Ja, forårsløg er en kilde til K-vitamin: 207 µg pr. 100 g. De grønne blade bidrager også med C-vitamin.
Kilde: USDA FoodData Central 170005 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
