Få styr på, hvad der er på din tallerken
Dild
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 48 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Kulhydrat 4,9 g 2%
- Fedt 1,1 g 1%
- Mættet fedt 0,1 g 0%
- Kostfibre 2,1 g 8%
- Sukkerarter 4,9 g —
- Natrium 27 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 997 µg 111%
- C-vitamin 70 mg 78%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,7 mg 11%
- Thiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,43 mg 33%
- Niacin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantothensyre (B5) 0,3 mg 6%
- B6-vitamin 0,3 mg 18%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folat (B9) 116 µg 29%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 202 mg 16%
- Jern 5,5 mg 31%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 51,9 mg 4%
- Kalium 647 mg 14%
- Zink 1,8 mg 16%
- Kobber 0,22 mg 24%
- Mangan 2,7 mg 117%
- Selen 2,7 µg 5%
- Jod 3,9 µg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 3,5 g | 4,9 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 1,7 g | 2,5 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 5,2 g | 7,4 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 95 | 6,9 g | 9,8 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 119 | 8,7 g | 12 g | 2,8 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Dild
Hvornår skal du komme dild i varm mad?
Vend de finthakkede blade i lige før servering, så aromaen ikke koger væk. De grovere stilke kan koge med i fiskesuppe eller fond og tages op bagefter.
Hvordan holder du frisk dild frisk længere?
Klip stilkenderne af, stil dilden i et glas med lidt vand, og læg en løs pose over. Opbevar den i køleskabet, og skift vandet, hvis det bliver uklart.
Kan du fryse dild?
Ja. Skyl og tør dilden grundigt, hak den, og frys den i små portioner i en lukket beholder; brug den direkte fra frost i varme retter eller dressing.
Hvad passer dild godt til?
Dild passer især til nye kartofler, fisk, æg og cremefraiche. Brug den i kartoffelsalat, dildsauce eller som frisk grønt drys på gravad laks.
Hvad kan du bruge i stedet for dild?
Til fisk og kartofler kan du bruge persille eller purløg, men smagen bliver mindre anisagtig. Fennikeltop kan minde om dild, mens fennikelknolden er mildere og sprødere.
Hvordan får du mest smag ud af dildfrø?
Rist frøene kort på en tør pande, til de dufter, og knus dem let før brug. De er kraftigere og mere varme i smagen end de friske blade og passer godt i syltelage og rugbrødsdej.
Er dild og fennikel det samme?
Nej. De er beslægtede planter, men dild dyrkes især for sine fine blade og frø, mens fennikel også har en markant, knasende knold.
Kilde: Frida (Denmark) 22 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
