Få styr på, hvad der er på din tallerken
armer ridder
Kalorier og næringsindhold
hjemmelavet, med 2 % m.f. mælk og margarine
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 229 kcal —
- Protein 7,7 g 15%
- Kulhydrat 24 g 9%
- Fedt 11 g 14%
- Mættet fedt 2,7 g 14%
- Kostfibre 1,1 g 4%
- Natrium 479 mg 21%
- Kolesterol 116 mg 39%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 124 µg 14%
- C-vitamin 0,3 mg 0%
- D-vitamin 0,64 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantothensyre (B5) 0,55 mg 11%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 43 µg 11%
- B12-vitamin 0,31 µg 13%
Mineraler
- Calcium 100 mg 8%
- Jern 1,7 mg 9%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 117 mg 9%
- Kalium 134 mg 3%
- Zink 0,67 mg 6%
- Kobber 0,06 mg 6%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 20,1 µg 37%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 229 | 7,7 g | 24 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 3,9 g | 12 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 344 | 12 g | 36 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 458 | 15 g | 48 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 573 | 19 g | 60 g | 27 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om armer ridder
Hvordan laver du arme riddere, så de bliver sprøde udenpå og bløde indeni?
Pisk æg med mælk, og vend brødskiverne hurtigt i blandingen, så de ikke bliver gennemblødte. Steg dem i smør ved middel varme i cirka 2–3 minutter på hver side, til de er gyldne.
Hvilket brød er bedst til arme riddere?
Brug gerne daggammelt franskbrød eller toastbrød: Det suger æggeblandingen uden så let at falde fra hinanden. Tykke skiver giver en blødere midte, mens tynde skiver bliver mere sprøde.
Kan du lave arme riddere i ovnen?
Ja. Læg de dyppede brødskiver på en bageplade med bagepapir, og bag dem ved 200 °C i cirka 10–15 minutter; vend dem halvvejs, så begge sider får farve.
Kan arme riddere fryses?
Ja, lad dem køle helt af, læg bagepapir mellem skiverne, og frys dem i en tætsluttende beholder. Varm dem direkte fra frost i ovn eller brødrister, så overfladen bliver sprød igen.
Hvad serverer du til arme riddere?
De smager godt med sukker og kanel, syltetøj eller frisk frugt og bær. I Danmark serveres de også ofte med æblemos eller en klat flødeskum.
Hvad er forskellen på arme riddere og armiderytterstænger?
Armiderytterstænger er sprøde, aflange stykker lavet af brød, der skæres i stave og steges eller bages; arme riddere er hele skiver dyppet i æg og mælk. Stængerne indeholder 340 kcal pr. 100 g mod 229 kcal i arme riddere.
Kan du lave arme riddere uden æg?
Ja, pisk mælk med lidt mel og en smule kanel, og dyp brødet kort i blandingen. Steg skiverne ved middel varme, til de er gyldne; konsistensen bliver mindre æggeagtig, men stadig blød indeni.
Hvor længe kan arme riddere holde sig i køleskabet?
Opbevar dem i en lukket beholder, når de er kølet af, og spis dem inden for cirka 2 dage. Varm dem grundigt på en pande eller i ovnen i stedet for at spise dem kolde.
Kilde: Canadian Nutrient File 3911 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
