식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
양고기상추
칼로리 및 영양 정보
생
21
칼로리kcal 기준 100 g
단백질2 g
탄수화물3.6 g
지방0.4 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 21 kcal —
- 단백질 2 g 4%
- 탄수화물 3.6 g 1%
- 지방 0.4 g 1%
- 나트륨 4 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 355 µg 39%
- 비타민 C 38.2 mg 42%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.07 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.09 mg 7%
- 나이아신(B3) 0.42 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.04 mg 1%
- 비타민 B6 0.27 mg 16%
- 엽산(B9) 14 µg 4%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 38 mg 3%
- 철 2.2 mg 12%
- 마그네슘 13 mg 3%
- 인 53 mg 4%
- 칼륨 459 mg 10%
- 아연 0.59 mg 5%
- 구리 0.13 mg 15%
- 망간 0.36 mg 16%
- 셀레늄 0.9 µg 2%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 2 g | 3.6 g | 0.4 g |
| 1회 제공량 | 56 g | 12 | 1.1 g | 2 g | 0.2 g |
| 2회 제공량 | 112 g | 24 | 2.2 g | 4 g | 0.4 g |
| ½회 제공량 | 28 g | 6 | 0.6 g | 1 g | 0.1 g |
| 3회 제공량 | 168 g | 35 | 3.4 g | 6 g | 0.7 g |
| 4회 제공량 | 224 g | 47 | 4.5 g | 8.1 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1 g | 1.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 3 g | 5.4 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 4 g | 7.2 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 5 g | 9 g | 1 g |
양고기상추 관련 질문
양고기상추는 생으로 먹어도 되나요?
네, 잎이 연해 샐러드에 생으로 넣어 먹기 좋아요. 흙이 잎 사이에 남기 쉬우니 찬물에 여러 번 흔들어 씻고 물기를 잘 털어내세요.
양고기상추는 어떻게 씻고 손질하나요?
뿌리 쪽에 흙이 붙어 있을 수 있어 잎을 한 장씩 벌려 씻는 게 좋아요. 누렇게 시들거나 무른 잎과 질긴 뿌리 끝은 떼어내고, 샐러드에 쓸 때는 물기를 완전히 빼세요.
양고기상추는 어떻게 보관해야 하나요?
씻지 않은 채 키친타월로 감싸 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하세요. 잎이 물기에 닿으면 빨리 무르므로 젖은 키친타월은 갈아 주고, 신선할 때 며칠 안에 먹는 편이 좋아요.
양고기상추를 익혀 먹을 때는 얼마나 조리하나요?
연한 잎이라 오래 익히면 숨이 죽고 식감이 사라져요. 수프나 볶음에 넣을 때는 불을 끄기 직전에 넣어 약 1분만 익히거나, 팬에서 잎이 막 시들기 시작할 때까지 짧게 볶으세요.
양고기상추와 잘 어울리는 재료는 무엇인가요?
고소한 호두, 부드러운 염소치즈, 구운 비트와 잘 어울려요. 올리브유와 식초로 만든 가벼운 드레싱을 곁들이면 양고기상추의 은은한 풀 향이 살아나요.
양고기상추는 양상추로 대신할 수 있나요?
샐러드에 넣는 잎채소라는 점에서는 대신할 수 있지만 식감과 맛은 달라요. 양상추는 아삭하고 수분감이 강한 반면, 양고기상추는 잎이 작고 부드러워 드레싱을 가볍게 쓰는 편이 잘 맞아요.
출처: USDA FoodData Central 169219 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
