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딸기 타르트
칼로리 및 영양 정보
베이커리 제품
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 318 kcal —
- 단백질 3.2 g 6%
- 탄수화물 31 g 11%
- 지방 20 g 25%
- 포화지방 9 g 45%
- 식이섬유 1.5 g 5%
- 당류 13 g —
- 나트륨 57.3 mg 2%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 36.1 µg 4%
- 비타민 C 5.1 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.11 mg 8%
- 판토텐산(B5) 0.31 mg 6%
- 비타민 B6 0.05 mg 3%
- 엽산(B9) 28.9 µg 7%
- 비타민 B12 0.39 µg 16%
미네랄
- 칼슘 53.6 mg 4%
- 철 0.51 mg 3%
- 마그네슘 18 mg 4%
- 인 70 mg 6%
- 칼륨 146 mg 3%
- 셀레늄 22.1 µg 40%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 3.2 g | 31 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 1.6 g | 16 g | 9.9 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 4.8 g | 47 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 6.4 g | 62 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 8 g | 78 g | 50 g |
딸기 타르트 관련 질문
딸기 타르트 바닥이 눅눅해지지 않게 만들려면 어떻게 해야 해요?
구운 타르트 바닥을 완전히 식힌 뒤 녹인 초콜릿이나 달걀흰자를 얇게 발라 한 번 더 구우면 수분이 스며드는 것을 줄일 수 있어요. 커스터드와 딸기는 먹기 직전에 올리는 편이 바삭함을 지키기 좋아요.
딸기 타르트용 딸기는 어떻게 골라요?
색이 고르고 꼭지가 싱싱하며 무른 자국이 없는 딸기를 골라요. 씻은 뒤에는 물기를 완전히 닦고 꼭지를 제거해야 크림 위에 올렸을 때 물이 덜 생겨요.
딸기 타르트는 어떻게 보관하고 며칠 안에 먹어야 해요?
커스터드나 생크림이 들어간 타르트는 덮어서 냉장 보관하고, 딸기에서 물이 배어 나오기 전에 하루 이틀 안에 먹는 게 좋아요. 냉동하면 해동할 때 딸기와 크림의 식감이 무르기 쉬워요.
타르트지를 미리 구울 때 몇 도에서 얼마나 구워요?
타르트 반죽을 틀에 눌러 담고 포크로 바닥을 찌른 다음, 유산지와 누름돌을 올려 180°C에서 약 15분 구워요. 누름돌을 걷어 내고 바닥이 옅은 금빛이 될 때까지 5~10분 더 구운 뒤 식혀요.
딸기 타르트에는 어떤 음료가 잘 어울려요?
달콤하고 산뜻한 딸기 맛에는 무가당 홍차나 아메리카노가 잘 맞아요. 커스터드가 진한 타르트라면 향이 가벼운 차를 곁들이면 크림 맛을 덜 무겁게 느낄 수 있어요.
딸기 타르트와 딸기 파이는 어떻게 달라요?
딸기 타르트는 낮고 단단하게 구운 타르트 껍질에 커스터드나 크림과 딸기를 올리는 경우가 많아요. 딸기 파이는 윗면까지 반죽으로 덮거나 속재료를 감싸 굽는 형태가 흔해요.
딸기 타르트에 생딸기 대신 딸기잼을 써도 돼요?
쓸 수 있지만 잼은 수분과 단맛이 강해 크림 위에 두껍게 바르면 타르트 바닥이 눅눅해질 수 있어요. 크림을 얇게 깔고 잼도 소량만 펴 바르거나, 생딸기 위에 얇게 발라 윤기를 내는 용도로 쓰세요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 23491 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
