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파스타
칼로리 및 영양 정보
조리됨, 강화됨, 소금 첨가 안 함
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 158 kcal —
- 단백질 5.8 g 12%
- 탄수화물 29 g 11%
- 지방 0.9 g 1%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 1.8 g 6%
- 당류 0.6 g —
- 나트륨 1 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.06 mg 0%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.27 mg 23%
- 리보플라빈(B2) 0.14 mg 10%
- 나이아신(B3) 1.7 mg 11%
- 판토텐산(B5) 0.11 mg 2%
- 비타민 B6 0.05 mg 3%
- 엽산(B9) 73 µg 18%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 6.4 mg 1%
미네랄
- 칼슘 7 mg 1%
- 철 1.3 mg 7%
- 마그네슘 18 mg 4%
- 인 58 mg 5%
- 칼륨 44 mg 1%
- 아연 0.51 mg 5%
- 구리 0.1 mg 11%
- 망간 0.32 mg 14%
- 셀레늄 26.4 µg 48%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 5.8 g | 29 g | 0.9 g |
| 1회 제공량 | 124 g | 196 | 7.2 g | 36 g | 1.2 g |
| 2회 제공량 | 248 g | 392 | 14 g | 72 g | 2.3 g |
| ½회 제공량 | 62 g | 98 | 3.6 g | 18 g | 0.6 g |
| 3회 제공량 | 372 g | 588 | 22 g | 108 g | 3.5 g |
| 4회 제공량 | 496 g | 784 | 29 g | 144 g | 4.6 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 2.9 g | 15 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 8.7 g | 44 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 12 g | 58 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 15 g | 73 g | 2.3 g |
파스타 관련 질문
파스타는 얼마나 삶아야 하나요?
물이 팔팔 끓을 때 파스타를 넣고 포장에 적힌 시간만큼 삶아요. 보통 건면은 8~12분이지만, 소스와 함께 더 익힐 예정이면 1~2분 일찍 건져요.
파스타를 삶을 때 물에 소금을 넣어야 하나요?
넉넉한 물에 소금을 넣으면 면 속까지 간이 배어요. 삶은 물을 한 국자 남겨 소스에 섞으면 면수의 전분이 소스를 잘 붙게 해요.
파스타가 서로 달라붙지 않게 하려면 어떻게 하나요?
면을 넣자마자 젓가락이나 집게로 풀고, 삶는 동안 한두 번 더 저어요. 삶은 파스타를 소스에 바로 넣어 버무리면 기름을 두르지 않아도 잘 달라붙지 않아요.
파스타는 어떤 소스와 잘 어울리나요?
긴 면인 스파게티에는 토마토소스나 올리브유와 마늘을 넣은 알리오 올리오가 잘 어울리고, 짧은 펜네에는 소스가 안쪽에 들어가는 크림소스나 토마토소스가 잘 맞아요. 라자냐는 넓적한 면을 층층이 쌓아 만들어요.
삶은 파스타는 냉장고에 며칠 보관할 수 있나요?
남은 파스타는 열기를 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 3~5일 안에 먹어요. 다시 데울 때는 물이나 소스를 조금 넣고 팬에서 저어가며 따뜻하게 하면 덜 퍽퍽해요.
파스타를 냉동해도 되나요?
삶은 파스타는 소스와 버무려 1인분씩 밀폐해 냉동하면 편해요. 먹을 때는 냉장고에서 해동하거나 팬에 물을 조금 넣고 데워요. 면만 냉동하면 식감이 물러질 수 있어요.
통밀 파스타와 일반 파스타는 무엇이 달라요?
통밀 파스타는 식이섬유가 더 많아 씹는 맛이 거칠고 고소해요. 100 g당 식이섬유는 통밀 파스타가 5.1 g, 일반 파스타가 2.2 g이에요.
파스타 대신 어떤 면을 쓰면 좋나요?
밀가루를 피해야 한다면 쌀이나 옥수수로 만든 글루텐 프리 파스타를 고를 수 있어요. 파스타와는 식감과 삶는 시간이 다를 수 있으니 삶는 중간에 익은 정도를 확인해요.
파스타는 왜 모양이 이렇게 다양한가요?
긴 면은 소스와 함께 돌돌 말아 먹기 좋고, 펜네나 푸실리처럼 짧고 굴곡진 면은 소스를 붙잡기 좋아요. 그래서 파스타 모양은 보기뿐 아니라 소스가 묻는 방식과 먹는 편의성에도 영향을 줘요.
출처: USDA FoodData Central 169737 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
