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넙치
칼로리 및 영양 정보
대서양 및 태평양산, 생것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 91 kcal —
- 단백질 19 g 37%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 1.3 g 2%
- 포화지방 0.3 g 1%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 68 mg 3%
- 콜레스테롤 49 mg 16%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 20 µg 2%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 4.7 µg 24%
- 비타민 E 0.61 mg 4%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.05 mg 4%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 6.5 mg 41%
- 판토텐산(B5) 0.34 mg 7%
- 비타민 B6 0.55 mg 32%
- 엽산(B9) 12 µg 3%
- 비타민 B12 1.1 µg 46%
- 콜린 61.8 mg 11%
미네랄
- 칼슘 7 mg 1%
- 철 0.16 mg 1%
- 마그네슘 23 mg 5%
- 인 236 mg 19%
- 칼륨 435 mg 9%
- 아연 0.36 mg 3%
- 구리 0.02 mg 3%
- 망간 0.01 mg 0%
- 셀레늄 45.6 µg 83%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 19 g | 0 g | 1.3 g |
| 1회 제공량 | 85 g | 77 | 16 g | 0 g | 1.1 g |
| 2회 제공량 | 170 g | 155 | 32 g | 0 g | 2.3 g |
| ½회 제공량 | 42.5 g | 39 | 7.9 g | 0 g | 0.6 g |
| 3회 제공량 | 255 g | 232 | 47 g | 0 g | 3.4 g |
| 4회 제공량 | 340 g | 309 | 63 g | 0 g | 4.5 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 9.3 g | 0 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 28 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 182 | 37 g | 0 g | 2.7 g |
| 250 g | 250 g | 228 | 46 g | 0 g | 3.3 g |
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넙치 관련 질문
넙치와 광어는 다른 생선인가요?
광어는 넙치를 부르는 이름으로, 보통 같은 생선을 가리켜요. 식품 이름이나 유통 표기에서 넙치와 광어가 함께 쓰이기도 해요.
넙치는 어떻게 구워야 살이 촉촉해요?
필레를 종이 타월로 눌러 물기를 닦고 소금과 기름을 살짝 바른 뒤, 200°C로 예열한 오븐에서 두께에 따라 약 10~15분 구워요. 살이 불투명해지고 포크로 쉽게 갈라지면 익은 거예요.
넙치 필레는 팬에 몇 분 구워요?
팬을 중불로 달군 뒤 기름을 두르고 필레를 올려, 두께 2~3cm라면 한 면당 약 3~4분 구워요. 뒤집을 때 살이 부서지기 쉬우니 넓은 뒤집개를 써요.
넙치는 회로 먹어도 되나요?
회로 먹을 수 있지만, 회용으로 취급된 신선한 넙치를 골라 차갑게 보관하고 손과 도마를 깨끗이 써야 해요. 익혀 먹을 때는 속까지 불투명해지고 쉽게 갈라질 때까지 조리해요.
넙치는 냉장고에서 얼마나 보관해요?
생넙치는 밀폐 용기에 담아 냉장고의 가장 차가운 곳에 두고 하루나 이틀 안에 조리해요. 더 오래 둘 거라면 물기를 닦아 단단히 포장해 냉동하고, 냉장실에서 해동해요.
넙치와 가자미 중 단백질이 더 많은 것은 무엇인가요?
넙치가 조금 더 많아요. 넙치는 100g당 19g이고 가자미는 17.5g이에요.
넙치는 어떤 요리에 잘 어울려요?
담백하고 살이 잘 부서져 버터구이, 레몬을 곁들인 오븐구이, 생선튀김에 잘 맞아요. 얇게 썬 살은 전으로 부치거나 매운탕에 넣어도 좋아요.
넙치 한 끼에는 어느 정도 먹으면 돼요?
필레 한 조각은 보통 약 200g으로, 넙치의 단백질은 그 양에 37g 들어 있어요. 밥과 채소를 곁들이면 한 끼 식사로 구성하기 좋아요.
출처: USDA FoodData Central 174200 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
