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미네스트로네 수프
칼로리 및 영양 정보
집에서 만든
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 60 kcal —
- 단백질 2.1 g 4%
- 탄수화물 7.6 g 3%
- 지방 2.3 g 3%
- 포화지방 0.6 g 3%
- 식이섬유 2.1 g 8%
- 당류 1.4 g —
- 나트륨 389 mg 17%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 C 6 mg 7%
- 티아민(B1) 0.07 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.01 mg 1%
- 나이아신(B3) 0.4 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.11 mg 2%
- 비타민 B6 0.08 mg 5%
- 비오틴(B7) 0.3 µg 1%
- 엽산(B9) 11 µg 3%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 16 mg 1%
- 철 0.5 mg 3%
- 마그네슘 9 mg 2%
- 인 31 mg 2%
- 칼륨 140 mg 3%
- 아연 0.2 mg 2%
- 구리 0.04 mg 4%
- 망간 0.11 mg 5%
- 셀레늄 2 µg 4%
- 요오드 1 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 2.1 g | 7.6 g | 2.3 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 1.1 g | 3.8 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 3.2 g | 11 g | 3.5 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 4.2 g | 15 g | 4.6 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 5.3 g | 19 g | 5.8 g |
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미네스트로네 수프 관련 질문
미네스트로네 수프에는 어떤 재료가 들어가나요?
정해진 한 가지 조리법은 없지만, 양파·당근·셀러리 같은 채소에 토마토, 콩, 파스타나 쌀을 넣어 끓이는 이탈리아식 수프예요. 제철 채소나 남은 채소를 활용하기도 해요.
미네스트로네 수프에 파스타를 넣을 때는 언제 넣나요?
채소와 콩이 거의 익은 뒤 파스타를 넣고 포장지에 적힌 시간만큼 끓여요. 국물에 파스타를 넣어 오래 보관하면 불고 국물을 흡수하므로, 미리 만들어 둘 때는 파스타를 따로 삶아 먹기 직전에 섞는 편이 좋아요.
미네스트로네 수프를 맛있게 끓이는 방법은 무엇인가요?
양파·당근·셀러리를 올리브유에 먼저 볶아 향을 낸 다음 토마토와 육수를 넣고 약한 불에서 채소가 부드러워질 때까지 끓여요. 콩과 파스타는 익는 시간이 다르니 나중에 넣고, 마지막에 바질이나 파슬리를 더하면 향이 살아나요.
미네스트로네 수프는 어떻게 보관하나요?
남은 수프는 실온에 오래 두지 말고 얕은 용기에 나눠 담아 식힌 뒤 냉장 보관해요. 냉장한 것은 사흘에서 나흘 안에 먹고, 다시 데울 때는 전체가 보글보글 끓도록 가열해요.
미네스트로네 수프를 얼려도 되나요?
얼릴 수 있지만 파스타나 감자는 해동 뒤 식감이 물러질 수 있어요. 가능하면 파스타를 넣기 전에 얼리고, 냉장고에서 해동한 뒤 데우면서 파스타를 따로 삶아 넣어요.
미네스트로네 수프에는 무엇을 곁들이면 좋나요?
바삭하게 구운 빵이나 포카치아를 곁들이면 국물을 찍어 먹기 좋아요. 그라나 파다노나 파르미지아노 레지아노를 갈아 올리고, 바질 페스토를 조금 더해도 잘 어울려요.
미네스트로네 수프에서 콩이나 파스타를 다른 재료로 바꿀 수 있나요?
콩 대신 병아리콩이나 흰 강낭콩을 넣어도 되고, 파스타는 쌀이나 보리로 바꿀 수 있어요. 곡물은 파스타보다 익는 시간이 길 수 있으니 먼저 익혀 넣거나 국물에 충분히 끓여 주세요.
출처: CoFID (UK) 17-810 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
