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가스파초
칼로리 및 영양 정보
홈메이드
46
칼로리kcal 기준 100 g
단백질0.8 g
탄수화물2.9 g
지방3.6 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 46 kcal —
- 단백질 0.8 g 2%
- 탄수화물 2.9 g 1%
- 지방 3.6 g 5%
- 포화지방 0.5 g 3%
- 당류 2.5 g —
- 나트륨 128 mg 6%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 29 µg 3%
- 비타민 C 11 mg 12%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.88 mg 6%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.01 mg 1%
- 나이아신(B3) 0.5 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.16 mg 3%
- 비타민 B6 0.07 mg 4%
- 비오틴(B7) 1 µg 3%
- 엽산(B9) 12 µg 3%
미네랄
- 칼슘 12 mg 1%
- 철 0.4 mg 2%
- 마그네슘 8 mg 2%
- 인 17 mg 1%
- 칼륨 169 mg 4%
- 아연 0.1 mg 1%
- 구리 0.04 mg 4%
- 망간 0.09 mg 4%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0.8 g | 2.9 g | 3.6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0.4 g | 1.5 g | 1.8 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 1.2 g | 4.4 g | 5.4 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 1.6 g | 5.8 g | 7.2 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 2 g | 7.3 g | 9 g |
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가스파초 관련 질문
가스파초는 어떻게 만들어요?
잘 익은 토마토에 오이, 피망, 마늘, 올리브유, 식초를 넣고 곱게 갈아요. 전통적인 방식처럼 묵은 빵을 조금 넣으면 질감이 걸쭉해져요.
가스파초는 얼마나 차게 해서 먹나요?
갈고 나서 냉장고에서 적어도 한 시간 차게 식혀 먹어요. 얼음을 넣으면 맛이 묽어지므로, 재료와 그릇을 미리 차게 해두는 편이 좋아요.
가스파초에 어떤 토마토를 쓰면 좋아요?
껍질이 팽팽하고 향이 진하며 충분히 익은 토마토가 잘 어울려요. 덜 익은 토마토는 단맛과 향이 약해 국물 맛이 밋밋해질 수 있어요.
가스파초는 무엇과 함께 먹어요?
차가운 수프로 먹고, 잘게 썬 오이와 피망, 토마토나 빵 조각을 고명으로 올려요. 타파스처럼 작은 잔에 담아 내거나 구운 빵을 곁들여도 좋아요.
가스파초는 만들어 두고 며칠 보관할 수 있나요?
뚜껑을 덮어 냉장 보관하고 이틀 안에 먹는 편이 좋아요. 빵을 넣은 가스파초는 시간이 지나며 더 걸쭉해지므로, 내기 전에 잘 저어 주세요.
가스파초와 토마토 수프는 어떻게 달라요?
가스파초는 토마토와 오이 같은 채소를 익히지 않고 갈아 차게 먹는 수프예요. 토마토 수프는 대개 토마토를 익혀 따뜻하게 내며, 질감도 더 부드럽고 진한 편이에요.
가스파초는 어느 지역 음식이에요?
가스파초는 스페인 남부 안달루시아와 특히 관련이 깊은 차가운 수프예요. 토마토가 널리 쓰이기 전에는 빵, 마늘, 식초, 올리브유를 갈아 만들기도 했어요.
출처: CoFID (UK) 17-795 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
