식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
쿠스쿠스
칼로리 및 영양 정보
조리된
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 112 kcal —
- 단백질 3.8 g 8%
- 탄수화물 22 g 8%
- 지방 0.2 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 1.4 g 5%
- 당류 0.1 g —
- 나트륨 5 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.13 mg 1%
- 비타민 K 0.1 µg 0%
- 티아민(B1) 0.06 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.98 mg 6%
- 판토텐산(B5) 0.37 mg 7%
- 비타민 B6 0.05 mg 3%
- 엽산(B9) 15 µg 4%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 3.3 mg 1%
미네랄
- 칼슘 8 mg 1%
- 철 0.38 mg 2%
- 마그네슘 8 mg 2%
- 인 22 mg 2%
- 칼륨 58 mg 1%
- 아연 0.26 mg 2%
- 구리 0.04 mg 5%
- 망간 0.08 mg 4%
- 셀레늄 27.5 µg 50%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 3.8 g | 22 g | 0.2 g |
| 1회 제공량 | 157 g | 176 | 6 g | 34 g | 0.3 g |
| 2회 제공량 | 314 g | 352 | 12 g | 69 g | 0.5 g |
| ½회 제공량 | 78.5 g | 88 | 3 g | 17 g | 0.1 g |
| 3회 제공량 | 471 g | 528 | 18 g | 103 g | 0.8 g |
| 4회 제공량 | 628 g | 703 | 24 g | 137 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 1.9 g | 11 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 5.7 g | 33 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 7.6 g | 44 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 9.5 g | 55 g | 0.4 g |
쿠스쿠스 관련 질문
쿠스쿠스는 어떻게 익히면 고슬고슬해요?
일반 쿠스쿠스는 냄비에 끓인 물이나 육수를 붓고 뚜껑을 덮어 5분 정도 불리면 돼요. 포크로 알갱이를 가볍게 풀고 올리브유나 버터를 조금 섞으면 뭉치지 않아요.
쿠스쿠스를 냄비에 삶아도 되나요?
삶으면 알갱이가 물을 지나치게 먹어 질척해지기 쉬워요. 끓는 물을 붓고 불려 익히는 방식이 기본이고, 포장에 별도 조리법이 적힌 제품은 그 방법을 따르세요.
쿠스쿠스는 어떤 요리에 넣어 먹나요?
북아프리카식 쿠스쿠스처럼 향신료를 넣은 고기·채소 스튜와 곁들이거나, 익힌 쿠스쿠스를 토마토·오이·허브와 섞어 샐러드로 만들어요. 구운 채소와 병아리콩을 얹으면 든든한 한 그릇이 돼요.
마른 쿠스쿠스와 익힌 쿠스쿠스는 어떻게 보관하나요?
마른 쿠스쿠스는 습기와 벌레가 들지 않도록 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 둬요. 익힌 것은 얕은 용기에 나눠 담아 냉장하고, 3~4일 안에 먹거나 냉동해요.
쿠스쿠스 대신 무엇을 써도 되나요?
샐러드나 곁들임 요리라면 불구르나 퀴노아를 쓸 수 있어요. 둘 다 쿠스쿠스보다 익는 시간과 식감이 다르므로, 포장 조리법에 맞춰 익힌 뒤 섞으세요.
쿠스쿠스와 퀴노아는 영양이 어떻게 달라요?
100g 기준 퀴노아는 단백질 4.4g, 식이섬유 2.8g으로 쿠스쿠스의 3.8g, 1.4g보다 많아요. 반면 쿠스쿠스는 퀴노아보다 탄수화물이 많아요.
쿠스쿠스는 파스타인가요, 곡물인가요?
쿠스쿠스는 보통 밀 세몰리나에 물을 더해 작은 알갱이로 만든 식품이라 파스타처럼 밀로 만들지만, 쌀이나 보리 같은 통곡물 자체는 아니에요. 일반 제품은 밀을 쓰므로 글루텐이 들어 있어요.
쿠스쿠스를 생으로 먹어도 되나요?
마른 쿠스쿠스는 단단하고 목에 걸릴 수 있으니 그대로 먹기보다 물이나 육수로 익혀 먹어요. 특히 어린아이에게는 충분히 부드럽게 익혀 작은 양씩 주고, 먹는 동안 지켜봐 주세요.
출처: USDA FoodData Central 169700 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
