식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
코코넛 밀크
칼로리 및 영양 정보
생것, 간 코코넛 과육과 물에서 짜낸 액체
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 230 kcal —
- 단백질 2.3 g 5%
- 탄수화물 3.3 g 1%
- 지방 24 g 31%
- 포화지방 21 g 106%
- 식이섬유 2.2 g 8%
- 당류 3.3 g —
- 나트륨 15 mg 1%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 2.8 mg 3%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.15 mg 1%
- 비타민 K 0.1 µg 0%
- 티아민(B1) 0.03 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0 mg 0%
- 나이아신(B3) 0.76 mg 5%
- 판토텐산(B5) 0.18 mg 4%
- 비타민 B6 0.03 mg 2%
- 엽산(B9) 16 µg 4%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 8.5 mg 2%
미네랄
- 칼슘 16 mg 1%
- 철 1.6 mg 9%
- 마그네슘 37 mg 9%
- 인 100 mg 8%
- 칼륨 263 mg 6%
- 아연 0.67 mg 6%
- 구리 0.27 mg 30%
- 망간 0.92 mg 40%
- 셀레늄 6.2 µg 11%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 2.3 g | 3.3 g | 24 g |
| 1회 제공량 | 240 g | 552 | 5.5 g | 8 g | 57 g |
| 2회 제공량 | 480 g | 1104 | 11 g | 16 g | 114 g |
| ½회 제공량 | 120 g | 276 | 2.7 g | 4 g | 29 g |
| 3회 제공량 | 720 g | 1656 | 17 g | 24 g | 172 g |
| 4회 제공량 | 960 g | 2208 | 22 g | 32 g | 229 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 1.1 g | 1.7 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 3.4 g | 5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 4.6 g | 6.7 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 5.7 g | 8.4 g | 60 g |
코코넛 밀크 관련 질문
코코넛 밀크는 어떻게 만들어요?
잘게 간 코코넛 과육에 따뜻한 물을 섞어 우린 뒤 천이나 체로 걸러 만들어요. 코코넛에 물을 더 적게 쓰고 진하게 거르면 코코넛 크림에 가까워져요.
코코넛 밀크는 카레에 어떻게 넣으면 좋아요?
양파와 향신료를 볶은 뒤 코코넛 밀크를 붓고, 약불에서 10~15분 끓이면 부드러운 소스가 돼요. 센 불로 오래 팔팔 끓이면 기름과 액체가 분리될 수 있으니 약하게 끓여요.
코코넛 밀크로 어떤 요리나 음료를 만들 수 있어요?
태국식 그린 커리나 레드 커리, 코코넛 수프에 넣으면 향과 농도가 살아나요. 망고 찹쌀밥 같은 디저트나 스무디에도 잘 어울리고, 쌀을 지을 때 물 일부를 바꾸면 고소한 코코넛 밥이 돼요.
코코넛 밀크는 어떻게 보관해요?
개봉 전에는 제품 포장에 적힌 보관 방법을 따르고, 개봉한 것은 깨끗한 밀폐 용기에 옮겨 냉장 보관해요. 보통 며칠 안에 쓰고, 냉동했다면 냉장실에서 해동한 뒤 잘 흔들거나 저어 사용해요.
코코넛 밀크와 코코넛 크림은 어떻게 달라요?
코코넛 크림은 물이 더 적어 진하고 지방도 더 많아요. 같은 무게로 보면 코코넛 크림은 230 kcal, 코코넛 밀크는 230 kcal예요.
코코넛 밀크와 코코넛 워터는 같은 건가요?
아니에요. 코코넛 워터는 열매 안에 든 맑은 액체이고, 코코넛 밀크는 과육을 갈아 물과 섞어 걸러 만든 걸쭉한 재료예요. 코코넛 워터는 100 g당 19 kcal로, 코코넛 밀크의 230 kcal보다 가벼워요.
코코넛 밀크는 하루에 얼마나 먹으면 돼요?
정해진 하루 섭취량은 없어요. 요리에 넣는 양을 기준으로 한 번에 1~2큰술부터 더해 맛을 보고, 음료로 마실 때는 100 g당 230 kcal인 점을 고려해 양을 조절해요.
코코넛 밀크가 냉장고에서 굳거나 분리되면 상한 건가요?
꼭 그렇지는 않아요. 차가워지면 지방이 굳고 층이 나뉠 수 있으니 용기를 흔들거나 냄비에서 약불로 데우며 저어 보세요. 시큼한 냄새나 곰팡이가 보이면 먹지 마세요.
출처: USDA FoodData Central 170172 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
