식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
인사이드 스커트 스테이크
칼로리 및 영양 정보
뼈 없음, 살코기와 지방 분리 가능, 지방 완전히 제거, 초이스 등급, 생것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 195 kcal —
- 단백질 20 g 40%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 13 g 16%
- 포화지방 5 g 25%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 65 mg 3%
- 콜레스테롤 65 mg 22%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 4 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.1 µg 1%
- 비타민 E 0.17 mg 1%
- 비타민 K 1.5 µg 1%
- 티아민(B1) 0.05 mg 4%
- 리보플라빈(B2) 0.28 mg 21%
- 나이아신(B3) 5.1 mg 32%
- 판토텐산(B5) 0.62 mg 12%
- 비타민 B6 0.42 mg 25%
- 엽산(B9) 3 µg 1%
- 비타민 B12 2.5 µg 103%
- 콜린 45.7 mg 8%
미네랄
- 칼슘 6 mg 0%
- 철 1.7 mg 9%
- 마그네슘 20 mg 5%
- 인 144 mg 12%
- 칼륨 254 mg 5%
- 아연 6 mg 54%
- 구리 0.08 mg 9%
- 망간 0.08 mg 4%
- 셀레늄 23.1 µg 42%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 20 g | 0 g | 13 g |
| 1회 제공량 | 113 g | 220 | 23 g | 0 g | 14 g |
| 2회 제공량 | 226 g | 441 | 45 g | 0 g | 29 g |
| ½회 제공량 | 56.5 g | 110 | 11 g | 0 g | 7.2 g |
| 3회 제공량 | 339 g | 661 | 68 g | 0 g | 43 g |
| 4회 제공량 | 452 g | 881 | 91 g | 0 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 10 g | 0 g | 6.4 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 30 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 40 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 50 g | 0 g | 32 g |
인사이드 스커트 스테이크 관련 질문
인사이드 스커트 스테이크는 어떻게 구워야 질기지 않나요?
키친타월로 물기를 닦고 센 불에 달군 팬에서 얇은 고기는 한 면당 2~3분씩 구워요. 잠시 두었다가 결을 가로질러 얇게 썰면 씹기 편해요.
인사이드 스커트 스테이크는 어떤 요리에 써요?
멕시코식 파히타에 자주 쓰고, 구운 뒤 얇게 썰어 타코나 샐러드, 볶음 요리에 넣어도 잘 어울려요. 양파와 피망을 함께 볶으면 파히타 풍미를 내기 쉬워요.
인사이드 스커트 스테이크를 고를 때 무엇을 봐야 하나요?
두께가 고르고 선홍색이며 표면이 지나치게 마르지 않은 것을 골라요. 근육 결이 길게 뻗은 부위라 결이 뚜렷한 편이며, 두꺼운 막이나 질긴 막이 붙어 있으면 손질하기 번거로울 수 있어요.
인사이드 스커트 스테이크는 어떻게 보관하나요?
냉장 보관할 때는 육즙이 새지 않도록 밀폐해 가장 차가운 곳에 두고, 오래 두려면 한 끼 분량씩 포장해 냉동해요. 냉동한 고기는 조리 전날 냉장실에서 천천히 해동하면 돼요.
인사이드 스커트 스테이크와 아웃사이드 스커트 스테이크는 어떻게 달라요?
아웃사이드 스커트 스테이크는 100g당 지방이 16.3g이고 인사이드 스커트 스테이크는 13 g이에요. 아웃사이드 쪽은 더 기름지고 풍미가 진한 편이며, 둘 다 결을 가로질러 썰어야 질김을 줄일 수 있어요.
인사이드 스커트 스테이크는 치마살과 같은 부위인가요?
이름이 비슷하지만 같은 부위라고 단정하기는 어려워요. 치마살 스테이크는 100g당 171kcal이고 인사이드 스커트 스테이크는 195 kcal로, 제품명과 손질 상태를 함께 살펴보는 편이 좋아요.
인사이드 스커트 스테이크는 단백질이나 아연이 많은 편인가요?
100g에는 단백질이 20 g 들어 있고, 아연은 하루 영양성분 기준치의 54%에 해당해 아연의 좋은 공급원이에요. 한 끼 분량으로 113g을 먹으면 단백질은 23 g이에요.
출처: USDA FoodData Central 172159 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
