식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
해바라기 씨
칼로리 및 영양 정보
576
칼로리kcal 기준 100 g
단백질20 g
탄수화물19 g
지방48 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 576 kcal —
- 단백질 20 g 40%
- 탄수화물 19 g 7%
- 지방 48 g 61%
- 포화지방 6.6 g 33%
- 식이섬유 2.7 g 10%
- 당류 1.7 g —
- 나트륨 3 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 3 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 37.8 mg 252%
- 티아민(B1) 1.6 mg 133%
- 리보플라빈(B2) 0.19 mg 15%
- 나이아신(B3) 4.1 mg 26%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 110 mg 8%
- 철 6.4 mg 36%
- 마그네슘 390 mg 93%
- 인 640 mg 51%
- 칼륨 710 mg 15%
- 아연 5.1 mg 46%
- 구리 2.3 mg 252%
- 망간 2.2 mg 96%
- 셀레늄 49 µg 89%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 576 | 20 g | 19 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 288 | 9.9 g | 9.3 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 864 | 30 g | 28 g | 71 g |
| 200 g | 200 g | 1152 | 40 g | 37 g | 95 g |
| 250 g | 250 g | 1440 | 50 g | 47 g | 119 g |
해바라기 씨 관련 질문
해바라기 씨는 어떻게 볶으면 고소해져요?
껍질을 벗긴 해바라기 씨를 마른 팬에 넣고 중약불에서 3~5분 저으면서 볶아요. 노릇해지고 고소한 향이 나면 바로 접시에 펼쳐 식혀야 잔열에 타지 않아요.
해바라기 씨 껍질은 먹어도 되나요?
껍질은 질기고 소화가 잘되지 않아 벗기고 먹는 편이 좋아요. 껍질째 산 씨라면 앞니로 껍질을 쪼개 알맹이만 먹고 껍질은 뱉어요.
해바라기 씨는 어떻게 보관해야 오래 고소해요?
기름기가 많아 공기와 열에 오래 닿으면 산패하기 쉬워요. 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 두고, 오래 보관할 때는 냉장고나 냉동실에 넣어요.
해바라기 씨는 어떤 음식에 넣으면 잘 어울려요?
볶은 씨를 샐러드나 오트밀, 빵 반죽에 넣으면 고소한 맛과 바삭한 식감이 더해져요. 꿀이나 조청에 버무려 굳히면 간식용 강정으로도 만들 수 있어요.
해바라기 씨가 없으면 호박씨로 바꿔도 되나요?
빵이나 샐러드에 넣을 때는 호박씨로 같은 양만큼 바꿔도 잘 어울려요. 호박씨는 단백질이 100 g당 24.4 g으로, 해바라기 씨의 20 g보다 많아요.
해바라기 씨와 해바라기씨유는 어떻게 달라요?
씨는 통째로 먹어 식감과 씹는 맛을 더하고, 해바라기씨유는 요리할 때 쓰는 기름이에요. 기름에는 단백질이 100 g당 0.3 g 들어 있지만, 씨에는 20 g 들어 있어요.
해바라기 씨는 생으로 먹어도 되나요?
껍질을 벗긴 해바라기 씨는 볶지 않고도 먹을 수 있어요. 다만 볶으면 고소한 향이 살아나며, 생으로 먹든 볶아 먹든 눅눅하거나 기름 쩐내가 나는 씨는 피하세요.
출처: CoFID (UK) 14-845 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
