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그레이비를 곁들인 솔즈베리 스테이크
칼로리 및 영양 정보
냉동
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 149 kcal —
- 단백질 7 g 14%
- 탄수화물 5.8 g 2%
- 지방 10 g 13%
- 포화지방 4 g 20%
- 식이섬유 1 g 4%
- 당류 0.3 g —
- 나트륨 509 mg 22%
- 콜레스테롤 33 mg 11%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 2 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.23 mg 2%
- 비타민 K 1.7 µg 1%
- 티아민(B1) 0.06 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.12 mg 9%
- 나이아신(B3) 1.3 mg 8%
- 판토텐산(B5) 0.2 mg 4%
- 비타민 B6 0.13 mg 8%
- 엽산(B9) 13 µg 3%
- 비타민 B12 0.41 µg 17%
- 콜린 15 mg 3%
미네랄
- 칼슘 47 mg 4%
- 철 0.95 mg 5%
- 마그네슘 17 mg 4%
- 인 127 mg 10%
- 칼륨 144 mg 3%
- 아연 0.75 mg 7%
- 구리 0.08 mg 9%
- 망간 0.17 mg 8%
- 셀레늄 7.5 µg 14%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 7 g | 5.8 g | 11 g |
| 1회 제공량 | 63 g | 94 | 4.4 g | 3.6 g | 6.6 g |
| 2회 제공량 | 126 g | 188 | 8.8 g | 7.3 g | 13 g |
| ½회 제공량 | 31.5 g | 47 | 2.2 g | 1.8 g | 3.3 g |
| 3회 제공량 | 189 g | 282 | 13 g | 11 g | 20 g |
| 4회 제공량 | 252 g | 375 | 18 g | 15 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 3.5 g | 2.9 g | 5.2 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 11 g | 8.7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 14 g | 12 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 18 g | 15 g | 26 g |
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그레이비를 곁들인 솔즈베리 스테이크 관련 질문
그레이비를 곁들인 솔즈베리 스테이크는 어떤 음식이에요?
다진 소고기에 빵가루와 양념을 섞어 타원형으로 빚고 구운 뒤, 갈색 그레이비를 끼얹어 내는 요리예요. 통째로 구운 소고기 스테이크와 달리 다진 고기로 만들어요.
솔즈베리 스테이크는 속까지 얼마나 익혀야 해요?
다진 고기 패티는 가운데까지 완전히 익혀야 해요. 가장 두꺼운 부분의 중심 온도가 71°C에 이르는지 확인하고, 온도계가 없다면 속이 분홍색으로 남지 않도록 익혀요.
그레이비는 어떻게 걸쭉하게 만들어요?
패티를 구운 팬에 밀가루를 넣고 기름과 섞어 1분가량 볶은 다음, 육수를 조금씩 부으며 덩어리가 없게 저어요. 3~5분 끓여 걸쭉해지면 구운 패티를 넣어 소스가 배도록 잠시 더 끓여요.
남은 솔즈베리 스테이크는 어떻게 보관해요?
조리 후 2시간 안에 패티와 그레이비를 함께 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 3~4일 안에 먹어요. 다시 데울 때는 소스가 끓고 패티 중심까지 뜨거워질 때까지 가열해요.
솔즈베리 스테이크에는 어떤 곁들임이 잘 어울려요?
으깬 감자에 그레이비를 넉넉히 끼얹으면 잘 어울리고, 완두콩이나 당근을 곁들이면 식감과 색이 더해져요. 밥이나 파스타와 함께 내도 소스를 활용하기 좋아요.
솔즈베리 스테이크와 소고기 스테이크는 영양 면에서 어떻게 달라요?
같은 무게로 비교하면 소고기 스테이크는 단백질이 25.5g이고 솔즈베리 스테이크는 7 g이에요. 그레이비를 곁들인 솔즈베리 스테이크에는 소스와 결합 재료도 들어가므로 탄수화물이 포함돼요.
솔즈베리 스테이크는 햄버그스테이크와 같은 음식인가요?
둘 다 다진 고기로 패티를 빚어 굽는 요리지만, 솔즈베리 스테이크는 보통 빵가루와 양념을 넣고 갈색 그레이비를 곁들여 내요. 햄버그스테이크는 소스를 곁들이지 않거나 데미글라스 소스를 얹는 경우도 있어요.
출처: USDA FoodData Central 168965 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
