식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
아세로라
칼로리 및 영양 정보
서인도체리, 생것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 32 kcal —
- 단백질 0.4 g 1%
- 탄수화물 6.6 g 2%
- 지방 0.3 g 0%
- 포화지방 0.1 g 0%
- 식이섬유 1.1 g 4%
- 나트륨 7 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 38.3 µg 4%
- 비타민 C 1678 mg 1864%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.18 mg 1%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.06 mg 5%
- 나이아신(B3) 0.4 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.31 mg 6%
- 비타민 B6 0.01 mg 1%
- 엽산(B9) 14 µg 4%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 12 mg 1%
- 철 0.2 mg 1%
- 마그네슘 18 mg 4%
- 인 11 mg 1%
- 칼륨 146 mg 3%
- 아연 0.1 mg 1%
- 구리 0.09 mg 10%
- 셀레늄 0.6 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0.4 g | 6.6 g | 0.3 g |
| 1회 제공량 | 98 g | 31 | 0.4 g | 6.5 g | 0.3 g |
| 2회 제공량 | 196 g | 63 | 0.8 g | 13 g | 0.6 g |
| ½회 제공량 | 49 g | 16 | 0.2 g | 3.2 g | 0.1 g |
| 3회 제공량 | 294 g | 94 | 1.2 g | 19 g | 0.9 g |
| 4회 제공량 | 392 g | 125 | 1.6 g | 26 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0.2 g | 3.3 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 0.6 g | 9.9 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 0.8 g | 13 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1 g | 17 g | 0.8 g |
아세로라 관련 질문
아세로라는 어떤 맛이에요?
잘 익은 열매는 새콤달콤하고 향이 나지만, 덜 익으면 신맛과 떫은맛이 강해요. 껍질이 선명한 붉은색이고 살짝 눌렀을 때 부드러운 열매를 골라요.
아세로라는 어떻게 먹으면 좋나요?
흐르는 물에 가볍게 씻어 꼭지를 떼고 생으로 먹어요. 씨가 크고 단단하므로 과육을 베어 먹거나 반으로 갈라 씨를 빼면 편해요.
아세로라 주스는 어떻게 만들어요?
아세로라의 꼭지와 씨를 빼고 물이나 오렌지 주스와 함께 짧게 갈아요. 씨를 통째로 오래 갈면 쓴맛이 날 수 있어 체에 거르고, 신맛이 강하면 바나나를 넣어 부드럽게 만들어요.
아세로라는 냉동해도 되나요?
쉽게 물러지는 과일이라 오래 두려면 씻고 물기를 완전히 말린 뒤 꼭지를 떼어 냉동해요. 얼린 열매는 스무디나 소스에 바로 넣고, 해동한 것은 식감이 무르니 생과처럼 먹기보다 갈아 쓰는 편이 좋아요.
아세로라로 어떤 음식을 만들 수 있나요?
브라질 등 열대 지역에서는 주스와 과육 음료로 즐기고, 잼이나 셔벗으로도 만들어요. 단맛이 강한 망고나 바나나와 섞으면 아세로라의 산뜻한 신맛이 잘 어울려요.
아세로라와 체리는 어떻게 달라요?
아세로라는 체리보다 훨씬 새콤하고 과육이 부드러우며, 보통 씨가 여러 개 들어 있어요. 체리는 100 g당 탄수화물 13 g인 반면 아세로라는 6.6 g이에요.
아세로라와 아세로라 주스 중 비타민 C가 더 많은 것은 무엇인가요?
주스는 100 g당 비타민 C가 1600 mg이고 아세로라는 1678 mg이에요. 다만 주스의 수치는 제품과 희석 정도에 따라 달라질 수 있으므로, 생과와 같은 양으로 바로 비교하기는 어려워요.
아세로라는 비타민 C가 많은 과일인가요?
네, 비타민 C의 좋은 공급원이에요. 100 g에는 1678 mg이 들어 있어요.
출처: Canadian Nutrient File 1484 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
