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아몬드
칼로리 및 영양 정보
데친
590
칼로리kcal 기준 100 g
단백질21 g
탄수화물8.8 g
지방53 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 590 kcal —
- 단백질 21 g 43%
- 탄수화물 8.8 g 3%
- 지방 53 g 67%
- 포화지방 4 g 20%
- 식이섬유 9.9 g 35%
- 당류 4.6 g —
- 나트륨 19 mg 1%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 23.8 mg 158%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.19 mg 16%
- 리보플라빈(B2) 0.71 mg 55%
- 나이아신(B3) 3.5 mg 22%
- 판토텐산(B5) 0.31 mg 6%
- 비타민 B6 0.12 mg 7%
- 엽산(B9) 49 µg 12%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 52.1 mg 9%
미네랄
- 칼슘 236 mg 18%
- 철 3.3 mg 18%
- 마그네슘 268 mg 64%
- 인 481 mg 38%
- 칼륨 659 mg 14%
- 아연 3 mg 27%
- 구리 1 mg 114%
- 망간 1.8 mg 80%
- 셀레늄 3.2 µg 6%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 590 | 21 g | 8.8 g | 53 g |
| 1회 제공량 | 145 g | 856 | 31 g | 13 g | 76 g |
| 2회 제공량 | 290 g | 1711 | 62 g | 25 g | 152 g |
| ½회 제공량 | 72.5 g | 428 | 16 g | 6.4 g | 38 g |
| 3회 제공량 | 435 g | 2567 | 93 g | 38 g | 229 g |
| 4회 제공량 | 580 g | 3422 | 124 g | 51 g | 305 g |
| 50 g | 50 g | 295 | 11 g | 4.4 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 885 | 32 g | 13 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1180 | 43 g | 18 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1475 | 54 g | 22 g | 131 g |
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아몬드 관련 질문
아몬드는 생으로 먹어도 되나요?
식용으로 판매되는 아몬드는 생으로 먹을 수 있어요. 쓴맛이 강한 야생 아몬드나 출처가 불분명한 아몬드는 먹지 마세요.
아몬드는 어떻게 볶으면 고소해지나요?
오븐을 160°C로 예열하고 아몬드를 한 겹으로 펼쳐 8~12분 구워요. 중간에 한 번 뒤섞고, 식으면서 더 바삭해지니 색이 살짝 나면 꺼내세요.
아몬드 껍질은 벗겨야 하나요?
껍질째 먹어도 괜찮고, 껍질에는 식이섬유가 들어 있어요. 껍질을 벗기려면 끓는 물에 1분 데친 뒤 찬물에 헹구고 눌러 까세요.
아몬드는 어떻게 보관해야 오래 고소한가요?
밀폐 용기에 담아 빛과 열을 피해 서늘한 곳에 두세요. 오래 보관하려면 냉장하거나 냉동하고, 먹을 만큼만 덜어 사용하면 산패한 냄새가 배는 것을 줄일 수 있어요.
아몬드로 어떤 음식을 만들 수 있나요?
곱게 간 아몬드는 마카롱이나 아몬드 케이크 반죽에 넣고, 얇게 썬 아몬드는 샐러드와 오트밀 위에 뿌려요. 볶은 아몬드를 갈면 아몬드 버터도 만들 수 있어요.
아몬드 가루는 밀가루 대신 그대로 써도 되나요?
밀가루와 성질이 달라 빵이나 케이크에서 같은 양으로 바꾸면 반죽이 잘 뭉치지 않고 결과물도 묵직해질 수 있어요. 글루텐이 필요 없는 쿠키나 타르트 바닥에 쓰거나, 검증된 아몬드 가루 레시피를 따르세요.
아몬드와 헤이즐넛은 단백질이 어느 쪽에 더 많나요?
아몬드가 더 많아요. 100g당 헤이즐넛은 13.7g이고 아몬드는 21 g이에요.
아몬드는 어떤 영양소가 두드러지나요?
아몬드는 비타민 E와 마그네슘이 풍부한 식품이에요. 28g 한 줌에는 6.7 mg의 비타민 E가 들어 있어요.
출처: USDA FoodData Central 170568 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
