Tiedä, mitä lautasellasi on
Vehnänjyvät
Kalorit ja ravintoarvot
keitetty suolan kanssa
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 178 kcal —
- Proteiini 4,5 g 9%
- Hiilihydraatit 34 g 12%
- Rasva 0,7 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 1%
- Kuitu 9,3 g 33%
- Sokerit 0,4 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 178 | 4,5 g | 34 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 2,3 g | 17 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 267 | 6,8 g | 50 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 356 | 9 g | 67 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 445 | 11 g | 84 g | 1,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kokonaiset vehnänjyvätkeitetty176 kcal / 100 g
- Vehnäkeitetty rasvan ja suolan kanssa202 kcal / 100 g
- Vehnäryynitkeitetty98 kcal / 100 g
- Spelttivehnäkeitetty suolan kanssa135 kcal / 100 g
- Vehnänjyväsalaattioliiviöljyllä, suolattu79 kcal / 100 g
- Kokonainen yksijyvävehnäkeitetty179 kcal / 100 g
- Jauhettu vehnäkeitetty55 kcal / 100 g
- Bulgurkeitetty suolan kanssa128 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Vehnänjyvät
Miten vehnänjyvät keitetään?
Huuhtele jyvät ja keitä niitä runsaassa vedessä hiljalleen noin 50–60 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta vielä pureskeltavia. Liota niitä yön yli, jos haluat lyhentää keittoajan noin 30–40 minuuttiin; valuta lopuksi ylimääräinen vesi.
Pitääkö vehnänjyvät liottaa ennen keittämistä?
Liottaminen ei ole välttämätöntä, mutta yön yli liotetut jyvät kypsyvät nopeammin ja tasaisemmin. Kaada liotusvesi pois ja käytä keittämiseen tuoretta vettä.
Mihin ruokiin vehnänjyvät sopivat?
Keitetyt vehnänjyvät tuovat purutuntumaa salaatteihin ja keittoihin, ja niistä voi tehdä lämpimän lisäkkeen tai jyväkulhon. Kokeile niitä esimerkiksi paahdettujen juuresten, yrttien ja sitruunavinegretin kanssa.
Miten vehnänjyviä säilytetään keittämisen jälkeen?
Jäähdytä keitetyt jyvät nopeasti ja pane ne kannelliseen astiaan jääkaappiin; käytä muutaman päivän kuluessa. Kuivat vehnänjyvät säilyvät parhaiten tiiviissä astiassa viileässä ja kuivassa paikassa.
Voiko vehnänjyvät korvata bulgurilla?
Voi, mutta bulgur kypsyy paljon nopeammin, koska se on esikypsennettyä ja rouhittua. Bulgurissa on 128 kcal ja 2,8 g kuitua 100 grammassa; vehnänjyvissä on 178 kcal ja 9,3 g kuitua.
Sisältävätkö vehnänjyvät gluteenia?
Kyllä. Vehnä on gluteenia sisältävä vilja, joten vehnänjyvät eivät sovi gluteenittomaan ruokavalioon.
Ovatko vehnänjyvät kuitupitoisia?
Kyllä, vehnänjyvät ovat runsaskuituisia: niissä on 9,3 g kuitua 100 grammassa. Keitettyjä jyviä voi lisätä vaikkapa salaattiin tai keittoon.
Lähde: slv 6145 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
