Tiedä, mitä lautasellasi on
Salottisipulit
Kalorit ja ravintoarvot
pakastekuivatut
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 348 kcal —
- Proteiini 12 g 25%
- Hiilihydraatit 65 g 24%
- Rasva 0,5 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
- Kuitu 16 g 56%
- Sokerit 38 g —
- Natrium 59 mg 3%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 1 µg 0%
- C-vitamiini 39 mg 43%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,18 mg 1%
- K-vitamiini 3,9 µg 3%
- Tiamiini (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflaviini (B2) 0,1 mg 8%
- Niasiini (B3) 1 mg 6%
- Pantoteenihappo (B5) 1,4 mg 28%
- B6-vitamiini 1,7 mg 99%
- Folaatti (B9) 116 µg 29%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 55 mg 10%
Kivennäisaineet
- Kalsium 183 mg 14%
- Rauta 6 mg 33%
- Magnesium 104 mg 25%
- Fosfori 296 mg 24%
- Kalium 1650 mg 35%
- Sinkki 1,9 mg 18%
- Kupari 0,43 mg 47%
- Mangaani 1,4 mg 62%
- Seleeni 5,7 µg 10%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 348 | 12 g | 65 g | 0,5 g |
| 1 annos | 0,9 g | 3 | 0,1 g | 0,6 g | 0 g |
| 2 annosta | 1,8 g | 6 | 0,2 g | 1,2 g | 0 g |
| ½ annosta | 0,5 g | 2 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 annosta | 2,7 g | 9 | 0,3 g | 1,8 g | 0 g |
| 4 annosta | 3,6 g | 13 | 0,4 g | 2,3 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 174 | 6,2 g | 33 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 522 | 19 g | 98 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 696 | 25 g | 130 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 870 | 31 g | 163 g | 1,3 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Salottisipulit
Miten salottisipulit kannattaa kypsentää?
Kuullota hienonnettuja salottisipuleita miedolla lämmöllä öljyssä tai voissa muutama minuutti, kunnes ne pehmenevät ja muuttuvat läpikuultaviksi. Ne palavat helposti, joten älä jätä pannua kuumalle ilman valvontaa.
Voiko salottisipulia syödä raakana?
Voi. Hienonna salottisipuli ohuesti salaatinkastikkeeseen tai ripottele sitä kalan, perunoiden tai salaatin päälle; maku pehmenee, kun annat sen hetken maustua kastikkeessa.
Miten salottisipulit säilytetään?
Säilytä kokonaiset, kuivat salottisipulit ilmavasti, kuivassa ja viileässä paikassa poissa auringonvalosta. Kuorittu tai pilkottu sipuli kuuluu kannelliseen rasiaan jääkaappiin ja kannattaa käyttää muutamassa päivässä.
Mihin ruokiin salottisipuli sopii?
Salottisipulia käytetään esimerkiksi salaatinkastikkeissa, vinaigretessa, béarnaisekastikkeessa ja viiniin tehdyissä pannukastikkeissa. Se sopii myös sienien, kalan ja paahdettujen kasvisten kanssa.
Voiko salottisipulin korvata tavallisella sipulilla?
Voi, etenkin kypsennetyissä ruoissa. Tavallinen sipuli on usein voimakkaamman makuinen, joten aloita pienemmällä määrällä ja lisää tarvittaessa.
Miten valitset hyvät salottisipulit?
Valitse napakoita, kuivia sipuleita, joiden kuori on ehjä eikä niissä ole pehmeitä kohtia tai homeen hajua. Vältä itäneitä tai kosteita yksilöitä.
Mitä ravintoaineita salottisipulissa on erityisesti?
Salottisipuli on raudan, kuparin, mangaanin, kaliumin ja B6-vitamiinin lähde. Sadan gramman annoksessa on 6 mg rautaa ja 1,7 mg B6-vitamiinia.
Lähde: USDA FoodData Central 170082 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
