Maustamaton täysmaitojogurtti

Syö sitä sellaisenaan marjojen, hedelmäpalojen, kaurahiutaleiden tai myslin kanssa. Jos lisäät hunajaa tai hilloa, jogurtin mieto happamuus tasapainottaa makeutta.

Kyllä. Sekoita sitä kylmiin kastikkeisiin ja dippeihin tai lisää lämpimään ruokaan vasta kypsennyksen lopussa miedolla lämmöllä, jotta jogurtti ei juoksetu.

Pidä purkki jääkaapissa ja ota jogurttia puhtaalla lusikalla. Sulje pakkaus käytön jälkeen ja noudata pakkaukseen merkittyä säilyvyysaikaa; jos haju tai ulkonäkö muuttuu selvästi, älä syö sitä.

Kreikkalainen jogurtti on yleensä valutettu paksummaksi ja siinä on enemmän proteiinia: maustamattomassa kreikkalaisessa jogurtissa on 9 g proteiinia sadassa grammassa, kun täysmaitojogurtissa on 4 g.

Kylmissä kastikkeissa ja dipissä jogurtti käy usein kermaviilin tilalle, mutta siitä tulee happamampi ja yleensä vähemmän täyteläinen. Kuumassa ruoassa lisää se vasta lopuksi ja vältä voimakasta kiehumista.

Pinnalle voi kertyä heraa eli maitomaista nestettä; se on tavallista. Sekoita se takaisin jogurttiin ennen tarjoilua.

Tavallista pastöroidusta maidosta valmistettua, sokeroimatonta jogurttia voi tarjota kiinteiden ruokien aloittamisen jälkeen sopivan pehmeänä ja pieninä lusikallisina. Älä anna hunajaa alle yksivuotiaalle.

Nimitykset voivat limittyä, mutta täysmaitojogurtin rasva on peräisin täysmaidosta. Täysmaitojogurtissa on 3,4 g rasvaa sadassa grammassa, ja samankaltaisessa maustamattomassa jogurtissa 3,25 g.