Tiedä, mitä lautasellasi on
Lehtikaali
Kalorit ja ravintoarvot
höyrytetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 46 kcal —
- Proteiini 3,1 g 6%
- Hiilihydraatit 2 g 1%
- Rasva 2 g 3%
- Tyydyttynyt rasva 0,5 g 3%
- Kuitu 4 g 14%
- Sokerit 1,9 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 3,1 g | 2 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1,6 g | 1 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 4,7 g | 3 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 6,2 g | 4 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 7,8 g | 5 g | 5 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Lehtikaali
Miten lehtikaali kannattaa valmistella salaattia varten?
Revi lehdet irti paksuista lehtiruodeista ja suikaloi ne. Hiero lehtiä hetki sitruunamehun ja öljyn kanssa: ne pehmenevät ja maistuvat vähemmän karvailta.
Miten lehtikaalista saa rapeita sipsejä?
Kuivaa lehdet hyvin, revi suupaloiksi ja pyörittele kevyesti öljyssä. Paista 150 °C:ssa noin 10–15 minuuttia; tarkkaile loppuvaiheessa, sillä ohuet lehdet palavat helposti.
Miten lehtikaali säilytetään tuoreena?
Säilytä lehtikaali jääkaapissa väljässä pussissa tai rasiassa, älä pese sitä ennen säilytystä. Huuhtele lehdet vasta juuri ennen käyttöä ja poista nuutuneet lehdet.
Mihin ruokiin lehtikaali sopii?
Lisää suikaloitua lehtikaalia keittoon tai pastaan kypsennyksen loppupuolella, jotta se pehmenee mutta säilyttää muotonsa. Se sopii myös perunasoseen joukkoon ja salaattiin esimerkiksi omenan, pähkinöiden ja sitruunavinegretin kanssa.
Voiko lehtikaalia syödä raakana?
Voi. Poista paksut lehtiruodit ja suikaloi lehdet ohuiksi; hierominen öljyn tai sitruunamehun kanssa tekee niistä miellyttävämmän pehmeitä salaattiin.
Voiko lehtikaalin tilalla käyttää pinaattia?
Pinaatti käy etenkin keittoihin, pastaan ja munakkaaseen, mutta se kypsyy paljon nopeammin ja painuu kasaan enemmän. Salaatissa lehtikaali kestää paremmin kastiketta eikä veltostu yhtä helposti.
Miten lehtikaali eroaa keräkaalista?
Lehtikaalissa syödään irtonaisia, usein poimuisia lehtiä, kun taas keräkaali muodostaa tiiviin kerän. Lehtikaali on voimakkaamman makuinen ja sopii hyvin kypsennettäväksi ruoan sekaan; keräkaali on miedompi ja rapea raakana.
Lähde: mvt 06.850 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
