Tiedä, mitä lautasellasi on
jaavansalvia
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 60 kcal —
- Proteiini 0,7 g 1%
- Hiilihydraatit 16 g 6%
- Rasva 0,2 g 0%
- Natrium 14 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 14,3 mg 16%
- Tiamiini (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflaviini (B2) 0,01 mg 1%
- Niasiini (B3) 0,26 mg 2%
- B6-vitamiini 0,04 mg 2%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 19 mg 1%
- Rauta 0,19 mg 1%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfori 17 mg 1%
- Kalium 79 mg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 0,7 g | 16 g | 0,2 g |
| 1 annos | 135 g | 81 | 1 g | 21 g | 0,3 g |
| 2 annosta | 270 g | 162 | 1,9 g | 42 g | 0,6 g |
| ½ annosta | 67,5 g | 41 | 0,5 g | 11 g | 0,2 g |
| 3 annosta | 405 g | 243 | 2,9 g | 63 g | 0,9 g |
| 4 annosta | 540 g | 324 | 3,9 g | 84 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0,4 g | 7,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 1,1 g | 23 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 1,4 g | 31 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 1,8 g | 39 g | 0,6 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta jaavansalvia
Miltä jaavansalvia maistuu?
Kypsä jaavansalvia on makeanhapan, mehukas ja hieman suuta kuivattavan tanniininen. Kuori ja hedelmäliha ovat usein tummanvioletteja; hedelmässä on suuri siemen, jota ei syödä.
Miten jaavansalviaa syödään?
Huuhtele hedelmät ja syö ne tuoreina, siemen pois sylkäisten. Jos kirpeä, kuivattava maku tuntuu voimakkaalta, sekoita hedelmät jogurttiin tai soseuta ne makeamman hedelmän kanssa.
Mitä jaavansalviasta voi valmistaa?
Soseesta voi tehdä mehua, hilloa tai chutneyta. Mehua varten poista siemenet ja soseuta hedelmäliha; siivilöi, jos haluat juoman ilman kuoren paloja.
Miten valitsen kypsän jaavansalvian?
Valitse kiinteitä, ehjiä hedelmiä, joiden kuori on tummanvioletti tai lähes musta. Vihertävä jaavansalvia on yleensä raaka ja maistuu kirpeämmältä.
Miten jaavansalvia säilytetään?
Pidä kypsät hedelmät jääkaapissa ja pese vasta juuri ennen syömistä, jotta ne eivät pehmene turhaan. Käytä ne pian, sillä mehukas hedelmä kolhiintuu ja pilaantuu helposti.
Voiko jaavansalviaa käyttää luumun sijasta?
Joissakin hilloissa ja chutneyissa voi, mutta maku ei ole sama: jaavansalvia on usein tanniinisempi ja siinä on suuri siemen. Poista siemenet ja maista seosta makeutuksen aikana.
Onko jaavansalvia hyvä C-vitamiinin lähde?
Kyllä. Sadan gramman annoksessa on 14,3 mg C-vitamiinia, joten jaavansalvia on C-vitamiinin lähde.
Lähde: USDA FoodData Central 168150 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
