Sonkatök

Vágd félbe hosszában, kanalazd ki a magját, majd a vágott felével lefelé tedd sütőpapírra. Süsd 200 °C-on nagyjából 40–50 percig, amíg a húsa villával könnyen átszúrható; felkockázva 25–30 perc is elég.

Egészben vagy félbevágva héjastul is megsütheted, majd a puha húsát könnyen lekanalazhatod. Ha felkockázva főzöd vagy pirítod, hámozd meg előtte: a héja kemény marad.

Vágj le egy vékony szeletet az aljáról, hogy stabilan álljon a deszkán, majd éles, nagy késsel felezd el hosszában. A vastag nyakrészt karikázd vagy kockázd, az alsó, magos részt pedig kanalazd ki.

Jól működik krémlevesben, sütőben sült köretként, rizottóban és currykben; a zsálya, a kakukkfű, a fokhagyma, a chili és a szerecsendió különösen jól illik hozzá. A sült húsát tésztaszószba vagy pürébe is keverheted.

Az egész, sértetlen tököt tartsd hűvös, száraz, jól szellőző helyen, ne a hűtőben. A felvágott darabot zárd dobozba vagy csomagold be, tedd hűtőbe, és néhány napon belül használd fel.

Igen: a meghámozott, kimagozott húst kockázd fel, süsd vagy párold puhára, majd kihűtve adagold fagyasztóba. A püré is jól fagyasztható, és később leveshez, szószhoz vagy tésztához használhatod.

A sonkatök hosszúkás, alsó részében találhatók a magok, húsa pedig édes és sűrű; a hokkaidó tök kisebb, kerekded, héja sütés után is fogyasztható. A hokkaidó tök energiatartalma 30 kcal, a sonkatöké 44 kcal 100 grammonként.

Igen, de kemény húsa miatt vékonyra szeletelve vagy durvára reszelve a legkellemesebb, például salátában. A magját és a belső, rostos részt nyersen is eltávolíthatod.