Tudd, mi kerül a tányérodra
Lupin bab
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 283 kcal —
- Fehérje 29 g 57%
- Szénhidrát 7,4 g 3%
- Zsír 6,5 g 8%
- Telített zsírsavak 0,9 g 4%
- Rost 42 g 148%
- Cukrok 2,3 g —
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 283 | 29 g | 7,4 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 142 | 14 g | 3,7 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 425 | 43 g | 11 g | 9,8 g |
| 200 g | 200 g | 566 | 57 g | 15 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 708 | 72 g | 19 g | 16 g |
Hasonló ételek
- Csillagfürtmagnyers328 kcal / 100 g
- Csillagfürt magvakérett, száraz371 kcal / 100 g
- Csillagfürtérett magvak, főtt, főtt, só nélkül119 kcal / 100 g
- Érett csillagfürtfőtt119 kcal / 100 g
- Fehérbabérett magvak, nyers333 kcal / 100 g
- Limbababnyers25 kcal / 100 g
- Száraz babnyers326 kcal / 100 g
- Babnyers306 kcal / 100 g
- Zöldbabnyers32 kcal / 100 g
- Francia zöldbabnyers27 kcal / 100 g
Kérdések erről: Lupin bab
Hogyan készítsd el a száraz lupin babot?
Áztasd be egy napra, majd főzd puhára, és napokon át cseréld rajta rendszeresen a vizet, amíg a keserű íze eltűnik. A keserű lupin babot ne edd meg előkészítés nélkül: alkaloidokat tartalmazhat; a kész, sós lében árult változatot viszont leöblítve fogyaszthatod.
Hogyan lehet enni a sós lében eltett lupin babot?
A szemeket a héjukból kinyomva, hideg előételként vagy sörkorcsolyaként szokás enni; a héjat ne edd meg. Ha túl sós, öblítsd le, vagy áztasd rövid ideig friss vízben.
Milyen ételekhez illik a lupin bab?
Salátába keverheted paradicsommal, olajbogyóval és lilahagymával, vagy hummuszhoz hasonló krémet turmixolhatsz belőle tahinivel, citromlével és fokhagymával. Levesekbe és zöldséges egytálételekbe is teheted.
Hogyan tárold a lupin babot felbontás után?
Tedd hűtőbe, és tartsd a sós lében, hogy a szemek ne száradjanak ki. A házilag főzött, lecsöpögtetett lupin babot zárt edényben, hűtve tárold, és néhány napon belül használd fel.
Mire figyelj lupin bab vásárlásakor?
Ha azonnal ennéd, válassz fogyasztásra kész, sós lében eltett lupin babot. A száraz szemek előkészítése hosszadalmas: áztatást, alapos főzést és ismételt vízcserét igényel a keserű alkaloidok eltávolításához.
Okozhat allergiát a lupin bab?
Igen. A lupin allergén, és a földimogyoró-allergiások egy részénél keresztreakciót válthat ki; ha földimogyoróra vagy más hüvelyesre allergiás vagy, csak óvatosan próbáld ki.
Mennyi fehérje van a lupin babban?
Jelentős fehérjeforrás: 29 g fehérjét tartalmaz 100 grammonként. Rosttartalma is kiemelkedő: 42 g rost jut ugyanekkora mennyiségre.
Forrás: ausnut F005250 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
