อาหารตามกรุ๊ปเลือด: กรุ๊ปเลือดกำหนดสิ่งที่ควรกินหรือไม่
อาหารตามกรุ๊ปเลือดกำหนดรูปแบบการกินที่แตกต่างกันสำหรับกรุ๊ป A, B, AB และ O แนวคิดที่ฟังดูน่าสนใจคือ กรุ๊ปเลือดบอกได้ว่าอาหารแบบไหนเหมาะกับคุณ แต่หลักฐานไม่ได้สนับสนุนความเชื่อมโยงนี้
อาหารตามกรุ๊ปเลือดมีหลักการอย่างไร
อาหารแบบนี้เริ่มจากกรุ๊ปเลือดของคุณ แล้วกำหนดรายการอาหารที่ควรกิน จำกัด หรือหลีกเลี่ยงให้สอดคล้องกับกรุ๊ปเลือดนั้น แนวทางแต่ละแบบอาจส่งผลต่อการเลือกเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม ธัญพืช ถั่ว ผลไม้ และผัก
ต่างจากการกำหนดเป้าหมายแคลอรีหรือสารอาหารแบบทั่วไป กฎของอาหารตามกรุ๊ปเลือดเน้นแบ่งประเภทอาหารเป็นหลัก ดังนั้น คนสองคนที่มีความต้องการพลังงานและเป้าหมายคล้ายกัน อาจได้รับคำแนะนำที่ต่างกันมาก เพียงเพราะกรุ๊ปเลือดไม่เหมือนกัน
เหตุผลเบื้องหลังข้อกำหนด
ผู้สนับสนุนแนวทางนี้เสนอว่า กรุ๊ปเลือดเกิดขึ้นพร้อมกับรูปแบบการกินที่แตกต่างกันของบรรพบุรุษ จากนั้นจึงให้เหตุผลว่าแต่ละกรุ๊ปย่อยอาหารบางชนิดได้ไม่เหมือนกัน และควรกินตามเมนูที่เข้ากับกรุ๊ปเลือด
เรื่องนี้ฟังดูน่าสนใจ แต่ไม่ได้พิสูจน์ว่ากรุ๊ปเลือดเป็นตัวกำหนดอาหารที่เหมาะที่สุด การย่อยอาหาร ความอยากอาหาร ความชอบ กิจกรรมที่ทำ และความต้องการสารอาหารแตกต่างกันได้จากหลายสาเหตุ และกรุ๊ปเลือดเพียงอย่างเดียวไม่สามารถบอกข้อมูลเหล่านี้ได้ครบ
หลักฐานบอกอะไรเรา
งานวิจัยยังไม่พบว่าการเลือกอาหารให้ตรงกับกรุ๊ปเลือดให้ประโยชน์เป็นพิเศษ แม้บางคนอาจสังเกตเห็นความเปลี่ยนแปลงเมื่อทำตามแผน แต่ความเปลี่ยนแปลงนั้นอาจเกิดจากการกินผักมากขึ้น ทำอาหารกินเองบ่อยขึ้น หรือปรับปริมาณพลังงานโดยรวม ไม่ใช่เพราะกินตามกรุ๊ปเลือด
อาหารบางสูตรตัดอาหารเป็นกลุ่มใหญ่ ๆ ออกไป ซึ่งอาจทำให้เลือกกินได้ไม่ยืดหยุ่น และลดความหลากหลายของสารอาหารที่ได้รับ ผลที่เกิดขึ้นจริงขึ้นอยู่กับกฎที่ทำตามและอาหารที่ใช้ทดแทนสิ่งที่งด
ประเมินอาหารแบบนี้จากบันทึกอาหารอย่างไร
ถ้าคุณจดบันทึกอาหารอยู่แล้ว อย่าดูแค่ว่าแต่ละวันกินตามรายการอาหารสำหรับกรุ๊ปเลือดหรือไม่ ลองตรวจดูด้วยว่ารูปแบบการกินให้พลังงานเพียงพอต่อความต้องการหรือเปล่า มีแหล่งโปรตีนและใยอาหารหลากหลายไหม และมีสัดส่วนคาร์โบไฮเดรตกับไขมันที่เหมาะกับการใช้ชีวิตจริงหรือไม่
จดสังเกตความหิว ความอร่อย ความสะดวก และความง่ายในการทำตามรูปแบบนี้ในชีวิตประจำวันด้วย บันทึกอาหารช่วยให้คุณประเมินผลของรูปแบบการกินโดยรวมได้ แต่พิสูจน์ไม่ได้ว่ากรุ๊ปเลือดเป็นสาเหตุของผลที่เกิดขึ้น