Sütlü kahve

Önce kahveni normal şekilde hazırla, sütü ayrı bir kapta ısıtıp fincana ekle; sütü kaynatmana gerek yok. Sütü yavaşça dökmek, kahvenin tadını daha iyi korur.

Kahveyi demleyip soğut, ardından soğuk sütle ve buzla karıştır. Kahveyi sıcakken buzun üzerine dökmek içeceği sulandırabileceğinden önce soğumasını bekle.

Süt eklenmiş kahveyi kapalı bir kapta buzdolabına koy ve mümkünse aynı gün tüket. Uzun süre oda sıcaklığında bırakma.

Sade sütlü kahve, poğaça, kruvasan ya da bisküviyle iyi gider; daha hafif bir eşlikçi istersen meyve tercih edebilirsin. Tatlı bir yiyecekle içiyorsan kahveye ayrıca şeker eklememek tadı dengeler.

Kafe latte, espresso üzerine bol ısıtılmış süt ve ince bir süt köpüğü eklenerek hazırlanır; sütlü kahve ise filtre kahve ya da Türk kahvesi gibi farklı kahvelere süt eklenerek yapılabilir. Latte genellikle daha sütlü ve yumuşak içimlidir.

Demleme yöntemi ne olursa olsun sütü kahve hazırlandıktan sonra eklemek, miktarı ve tadı daha kolay ayarlamanı sağlar. Türk kahvesini sütle birlikte pişirmek köpürüp taşmasına yol açabileceğinden sütü sonradan eklemek daha pratiktir.