Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kabak
Kalori ve besin değerleri
eti ve kabuğu, pişmiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 16 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Karbonhidrat 1,4 g 1%
- Yağ 0,4 g 0%
- Doymuş yağ 0,1 g 1%
- Lif 1,5 g 5%
- Sodyum 39 mg 2%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 14,4 µg 2%
- C vitamini 2,9 mg 3%
- D vitamini 0 µg 0%
- K vitamini 4,2 µg 4%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 19,3 mg 1%
- Demir 0,32 mg 2%
- Magnezyum 22,3 mg 5%
- Fosfor 65 mg 5%
- Potasyum 238 mg 5%
- Çinko 0,22 mg 2%
- Bakır 0,09 mg 9%
- Manganez 0,09 mg 4%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,9 g | 1,4 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,5 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,4 g | 2,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 31 | 1,9 g | 2,8 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 39 | 2,3 g | 3,5 g | 0,9 g |
Benzer yiyecekler
- Yeşil kabuklu kabakhaşlanmış, mikrodalgada pişirilmiş veya buharda pişirilmiş, suyu süzülmüş20 kcal / 100 g
- Fırınlanmış kabakfırınlanmış18 kcal / 100 g
- Baby kabakçiğ21 kcal / 100 g
- Sarı kabakpişmiş22 kcal / 100 g
- Kabak püresi57 kcal / 100 g
- Kabaklarçiğ18 kcal / 100 g
- Yaz kabağıtüm çeşitler, çiğ16 kcal / 100 g
- Spagetti kabağıkabuksuz et, çiğ32 kcal / 100 g
- Bal kabağıcucurbita moschata, kabuksuz et, pişmiş29 kcal / 100 g
- Balkabağısoyulmuş, çekirdeksiz, pişmiş, süzülmüş, yağsız, tuzlu17 kcal / 100 g
Kabak hakkında sorular
Kabak pişirirken sulanmaması için ne yapmalı?
Rendeleyip mücver yapacaksan kabağı tuzla ov, 10 dakika beklet ve suyunu iyice sık; böylece hamur cıvımaz. Tavada orta ateşte, her yüzünü birkaç dakika kızart.
Kabak fırında kaç dakikada pişer?
Kabağı uzunlamasına ikiye bölüp içini hafifçe çiz, üzerine yağ sür ve kesik yüzü yukarı bakacak şekilde 200 °C fırında 20–25 dakika pişir. Küp doğradıysan tepsiye tek sıra yay; yaklaşık 15–20 dakika yeter.
Kabak soyulur mu?
Genç ve ince kabuklu kabağı soymadan yıkayıp doğrayabilirsin; kabuğu pişerken dağılmasını önlemeye yardımcı olur. Kabuk kalınsa veya üzerinde ezik ve lekeler varsa soyup bu kısımları kes.
Kabak buzdolabında nasıl saklanır?
Yıkanmamış kabağı kuruyken, delikli bir poşette buzdolabının sebzelik bölümünde sakla; pişirmeden hemen önce yıka. Kesilmiş kabağı kapalı bir kaba koyup buzdolabında tut ve birkaç gün içinde tüket.
Kabak dondurucuya konur mu?
Evet. Dilimleyip kaynar suda 1–2 dakika haşla, hemen soğuk suya alıp iyice süz ve porsiyonlayarak dondur. Çözülünce yumuşayacağı için çorba ve sulu yemeklerde kullan; salata için uygun olmaz.
Kabakla hangi yemekler yapılır?
Kabak mücveri, zeytinyağlı kabak yemeği ve kabak dolması en bilinen seçeneklerdendir. Dilimleyip fırında peynirle pişirebilir ya da küp doğrayıp domatesli yemeğe ekleyebilirsin.
Kabak çiğ yenir mi?
Evet; yıkayıp ince şeritler hâlinde salataya ekleyebilir veya yoğurtlu dip sosla yiyebilirsin. Kabak belirgin biçimde acıysa tadına devam etme ve tamamını at; aşırı acılık doğal acı bileşiklerinin işareti olabilir.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 20021 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
