Tabağınızda ne olduğunu bilin
Alabalık fileto
Kalori ve besin değerleri
kızartılmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 183 kcal —
- Protein 24 g 47%
- Karbonhidrat 0,2 g 0%
- Yağ 9,4 g 12%
- Doymuş yağ 1,5 g 8%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0,2 g —
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 183 | 24 g | 0,2 g | 9,4 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 12 g | 0,1 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 275 | 35 g | 0,2 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 366 | 47 g | 0,3 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 458 | 59 g | 0,4 g | 24 g |
Benzer yiyecekler
- Füme alabalık fileto142 kcal / 100 g
- Pane harçlı kızarmış alabalık235 kcal / 100 g
- Alabalıkpişmiş211 kcal / 100 g
- Somon filetotavada kızartılmış272 kcal / 100 g
- Gökkuşağı alabalığıpane edilmiş, kızartılmış244 kcal / 100 g
- Gökkuşağı alabalığı filetosuderili, çiğ136 kcal / 100 g
- Morina filetopane harcına bulanmış, kızartılmış180 kcal / 100 g
- Dil balığı filetosukızartılmış105 kcal / 100 g
- Dondurulmuş alabalıkızgara161 kcal / 100 g
- Alabalık meunière usulü174 kcal / 100 g
Alabalık fileto hakkında sorular
Alabalık fileto tavada nasıl pişirilir?
Filetoyu kâğıt havluyla kurula; deriliyse derisi alta gelecek şekilde orta ateşte tavaya koy. Kalınlığına göre 4–5 dakika pişir, çevirip 2–3 dakika daha tut; en kalın yeri opaklaşıp kolayca çatallanmalı.
Alabalık fileto fırında kaç derecede pişirilir?
Fırını 200 °C’ye ısıt; filetoları az yağlanmış tepsiye koyup kalınlıklarına göre yaklaşık 10–15 dakika pişir. Limon dilimi ve dereotu eklemek balığın hafif tadına yakışır.
Alabalık fileto alırken nelere dikkat etmelisin?
Taze fileto nemli görünmeli; yüzeyinde kuruma, yapışkanlık veya keskin balık kokusu olmamalı. Derili alırsan tavada derisini çıtır pişirebilir, derisiz alırsan servis etmesi daha kolay olur.
Alabalık fileto nasıl saklanır ve çözündürülür?
Taze filetoyu buzdolabının en soğuk bölümünde, kapalı bir kapta tut ve kısa sürede pişir. Dondurulmuşsa buzdolabında yavaşça çözdür; oda sıcaklığında bekletme ve çözünen balığı yeniden dondurma.
Alabalık filetoyla ne yapılır, yanında ne iyi gider?
Filetoyu mısır ununa bulayıp tavada kızartabilir ya da fırında limon ve dereotuyla pişirebilirsin. Yanına roka salatası, haşlanmış patates veya bulgur pilavı yakışır.
Alabalık filetoda kılçık kalır mı?
Filetoda ana kılçıklar alınmış olsa da ince kılçıklar kalabilir. Pişirmeden önce parmaklarınla yüzeyini yokla; kılçık bulursan cımbızla, çıkış yönüne doğru çekerek al.
Alabalık fileto çiğ yenir mi?
Çiğ tüketmek yerine pişirmen daha güvenlidir; balığın en kalın kısmı 63 °C’ye ulaştığında pişmiş olur. Alabalık balık alerjisi olanlarda reaksiyona yol açabilir.
Kaynak: BLS (Germany) Y642332 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
