Cà phê hòa tan có hại cho sức khỏe không?
Cà phê hòa tan là cà phê đã pha rồi sấy thành hạt hoặc bột có thể hòa tan. Việc cà phê này có phù hợp với bạn hay không phụ thuộc ít hơn vào dạng cà phê và nhiều hơn vào lượng bạn uống, những gì bạn thêm vào và phản ứng của cơ thể.
Thực chất cà phê hòa tan có những gì?
Cà phê hòa tan nguyên chất chứa chất rắn từ cà phê và caffeine, nhưng bản thân nó cung cấp rất ít năng lượng. Hàm lượng caffeine chính xác thay đổi tùy thương hiệu, khẩu phần và số thìa bạn dùng, vì vậy hãy xem nhãn nếu bạn theo dõi lượng caffeine nạp vào một cách chặt chẽ.
Quá trình sấy làm thay đổi hương vị và mùi thơm, nhưng không tự động khiến thức uống này có hại. Cà phê hòa tan cũng chứa các hợp chất hình thành trong quá trình rang và chế biến, giống như những thực phẩm rang khác; hàm lượng các hợp chất này khác nhau giữa các sản phẩm.
Caffeine và thói quen hằng ngày
Caffeine có thể giúp bạn tỉnh táo hơn, nhưng cũng có thể gây bồn chồn, run rẩy hoặc cảm giác tim đập nhanh nếu bạn nhạy cảm với chất này. Phản ứng của bạn có thể phụ thuộc vào lượng caffeine, thời điểm uống và việc bạn có dùng các nguồn caffeine khác hay không.
Uống cà phê muộn trong ngày có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ, ngay cả khi bạn vẫn ngủ được. Nếu bạn thấy mình ngủ không sâu hoặc ngủ ít hơn, hãy thử ghi lại thời điểm uống cùng với nhật ký ăn uống, thay vì chỉ theo dõi số cốc cà phê.
Những thứ bạn thêm vào có thể quan trọng hơn
Cà phê hòa tan nguyên chất khác với một cốc cà phê pha cùng vài thìa đường, kem hoặc bột tạo hương vị. Những thứ thêm vào này có thể làm tăng năng lượng, carbohydrate và chất béo, vì vậy hãy ghi riêng chúng vào ứng dụng theo dõi để có bức tranh rõ hơn.
Các gói cà phê hòa tan pha sẵn có thể chứa chất tạo ngọt, bột sữa, hương liệu hoặc những thành phần khác. Đọc danh sách thành phần và bảng dinh dưỡng giúp bạn so sánh toàn bộ thức uống có gì, chứ không chỉ riêng cà phê.
Tìm lượng phù hợp với bạn
Không có một số cốc lý tưởng duy nhất phù hợp với tất cả mọi người. Hãy cân nhắc khẩu phần, tổng lượng caffeine từ mọi nguồn, thói quen ngủ và bất kỳ tác dụng khó chịu nào, chẳng hạn như cảm thấy căng thẳng hoặc bụng dạ bất ổn.
Nếu bạn thích cà phê hòa tan và cảm thấy khỏe sau khi uống, thường không có lý do gì để xem nó vốn dĩ có hại chỉ vì đã qua chế biến. Bạn có thể dùng ít bột hơn, chọn loại có hàm lượng caffeine thấp hơn hoặc uống cốc cuối cùng sớm hơn, đồng thời chú ý đến phản ứng của cơ thể mình.