Paano Pumili ng Pinakamagandang Apple Cider Vinegar para sa Iyo

Ano ang apple cider vinegar

Ginagawa ang apple cider vinegar mula sa mga mansanas sa pamamagitan ng fermentation, na nagdudulot ng matapang at maasim na lasa nito. Maaari itong lasang prutas, maasim at bahagyang kahoy, depende sa paraan ng paggawa. Karaniwan itong ginagamit bilang sangkap sa pagluluto, hindi bilang mabilisang paraan para makamit ang isang partikular na resulta.

Kung nagtatala ka na ng kinakain mo, ilagay ang apple cider vinegar sa talaan gaya ng iba pang sangkap. Tingnan ang impormasyon tungkol sa serving sa bote dahil nagkakaiba ang mga produkto at dami ng serving. Huwag kalimutang isama ang iba pang sangkap na inihalo rito, lalo na ang mantika, pampatamis at mga sauce.

• Gamitin sa mga salad dressing at coleslaw
• Ihalo sa marinade
• Magdagdag ng kaunti sa mga sabaw o nilaga
• Ihalo sa mga sauce o relish

Tingnan muna ang mga sangkap

Karaniwang maikli ang listahan ng sangkap sa isang simpleng produkto, at apple cider vinegar at tubig ang pangunahing laman nito. Maaaring may prutas, herbs, pampatamis o ibang uri ng suka ang mga may lasa. Maaaring magbago ang lasa at impormasyong ilalagay mo sa food diary dahil sa mga dagdag na ito.

Pumili batay sa gusto mong paggamitan ng suka. Maraming puwedeng lutuin gamit ang plain na opsyon, samantalang maaaring bumagay ang may lasa sa isang partikular na dressing o marinade. Kung mahalaga sa iyo ang tumpak na pagtatala, gamitin ang nutrition label ng mismong produktong iyon sa halip na kopyahin ang entry para sa ibang bote.

• Basahin ang buong listahan ng mga sangkap
• Ihambing ang nakasaad na serving sa daming ginagamit mo
• Tingnan kung may idinagdag na pampatamis kung nagtatala ka ng carbohydrates
• Siguraduhing babagay sa recipe ang mga pampalasa o pampalasa sa lasa

Filtered o unfiltered

Karaniwang malinaw ang filtered apple cider vinegar at kakaunti o walang latak. Maaaring malabo ang unfiltered na suka at may mga hibla o partikulang nabuo sa fermentation. Madalas tawaging mother ang malabong materyal na ito.

Hindi awtomatikong pinakamaganda ang alinman sa dalawang uri para sa lahat ng kusina. Mas malinis tingnan ang filtered vinegar sa mapuputlang sauce, samantalang maaaring magbigay ng mas rustic na dating ang unfiltered vinegar. Mas makabubuting pumili batay sa lasa at paggagamitan kaysa sa itsura lamang.

Maaaring maipon sa ilalim ng bote ang latak ng unfiltered na suka. Marahang baligtarin o paikutin ang nakasarang bote para kumalat itong muli kung ipinapayo ito sa label. Laging sundin ang mga tagubilin sa pag-iimbak na nakalagay sa produkto.

Pumili batay sa lasa at paggagamitan

Pinakakapaki-pakinabang ang suka kapag gusto mo ang lasa nito sa mga pagkaing madalas mong gawin. Matapang ang asim ng ilang bote, samantalang mas banayad ang lasa ng mansanas sa iba o mas malalim ang lasa ng fermentation. Kaya nakadepende sa panlasa mo at sa putahe kung alin ang pinakamahusay.

Para sa salad dressing, balansehin ang asim gamit ang mantika at mga pampalasa. Para sa marinade, ihalo ito sa mga sangkap na babagay sa pagkain, gaya ng herbs, bawang o spices. Sa mga sabaw at sauce, magdagdag nang paunti-unti dahil mahirap bawasan ang asim kapag naihalo na ang suka.

• Mas banayad na lasa para sa simpleng dressing
• Mas matapang na asim para sa malinamnam na sauce o marinade
• Malinaw na suka kung mahalaga ang itsura
• Unfiltered na suka para sa dressing na mas rustic ang dating

Paano itala ang mga recipe na gumagamit nito

Hindi ipinapakita ng pagtatala sa suka lamang ang buong epekto ng dressing o marinade. Depende sa dami, maaaring mas malaking bahagi ng enerhiya ang manggaling sa mantika, honey, asukal at iba pang dagdag kaysa sa suka. Itala ang bawat sangkap at hatiin ang natapos na recipe ayon sa aktuwal na dami ng serving na ihahain mo.

Para sa mga recipe na paulit-ulit mong ginagawa, i-save ang buong timpla sa tracking app o food diary mo. I-update ito tuwing magpapalit ka ng sangkap o gagamit ng ibang dami. Kung may matirang marinade, maaaring mahirap matukoy ang eksaktong dami ng nakain, kaya magtala ng makatuwirang tantiya at gamitin palagi ang parehong paraan.

• Sukatin nang magkakahiwalay ang bawat sangkap
• Itala ang buong recipe
• Tandaan ang kabuuang bilang ng serving
• Baguhin ang naka-save na entry kapag nagbago ang recipe

Mag-ingat sa paggamit ng asim

Matapang ang asim ng apple cider vinegar, kaya maaaring makairita sa bibig at lalamunan ang pag-inom nito nang walang halo. Kung iinumin mo ito bilang bahagi ng inumin, palabnawin itong mabuti at sundin ang mga tagubilin sa bote. Huwag ipagpalagay na mas mabuti ang mas marami.

Para sa karamihan ng gamit sa pagkain, sapat na ang kaunting dami para magbigay ng mas sariwang lasa sa putahe. Tikman habang nagluluto sa halip na basta magbuhos, lalo na kung isang serving lang ang inihahanda. Kung hindi ka sigurado kung angkop ito sa kalagayan mo, humingi ng payo sa isang kwalipikadong propesyonal na makatutulong sa sitwasyon mo.

• Gamitin bilang bahagi ng pagkain o sa pinaghalong maraming tubig
• Iwasang higupin o inumin nang walang halo
• Ilayo sa mga mata
• Sundin ang label tungkol sa paggamit at pag-iimbak