Modalitățile preferate de o dieteticiană de a-ți satisface pofta de ciocolată

Începe cu ciocolata pe care chiar o vrei

Când apare pofta de ciocolată, un înlocuitor care nu te mulțumește te poate face să cauți prin dulapuri. De cele mai multe ori, să alegi ciocolata care îți place cu adevărat e mai satisfăcător decât să mănânci mai întâi mai multe alternative. Ciocolata cu lapte, cea neagră și cea albă au gusturi și texturi diferite, așa că nu există o singură alegere ideală.

Înainte să mănânci, gândește-te ce ți-ar satisface pofta: câteva bucățele intense, o budincă de ciocolată sau ceva crocant, învelit în ciocolată. Notează porția pe care plănuiești să o mănânci, apoi așază-te și savureaz-o fără distrageri. Astfel, alegi în mod conștient, în loc să mănânci fără să-ți dai seama.

• Alege tipul preferat, nu pe cel pe care crezi că ar trebui să-l preferi
• Pune porția planificată pe o farfurie sau într-un bol
• Așază-te într-un loc confortabil, în loc să mănânci lângă dulap
• Fii atent la gust și la textură și observă când te simți sătul

Combină ciocolata cu ceva sățios

Ciocolata e o plăcere, dar o porție mică s-ar putea să nu potolească singură foamea fizică. Dacă o combini cu un aliment care conține proteine, fibre sau ambele, gustarea poate părea mai consistentă. E util mai ales când pofta apare între mese.

Cantitatea potrivită depinde de apetitul tău, de rutina ta și de planul alimentar zilnic. Notează ciocolata și alimentul cu care o combini ca pe o singură gustare, în loc să tratezi adaosul ca pe ceva neplanificat. O combinație satisfăcătoare poate fi și mai ușor de savurat pe îndelete, pentru că include gusturi și texturi contrastante.

• Ciocolată cu iaurt simplu și fructe de pădure
• Bucățele de ciocolată cu o pară sau un măr
• Cacao amestecată în terci de ovăz, cu felii de banană
• Ciocolată cu nuci și fructe proaspete
• Un biscuit crocant de ovăz cu glazură de ciocolată, alături de iaurt

Folosește cacao când vrei gust de ciocolată în toată gustarea

Uneori, îți dorești un gust intens de ciocolată, nu neapărat un baton. Cacaua neîndulcită poate răspândi aroma într-o gustare sau într-o masă mai consistentă. Are un gust puternic și ușor amar, așa că fructele, laptele sau iaurtul îl pot echilibra.

Cacaua nu înlocuiește direct ciocolata, pentru că nu are aceeași textură cremoasă și același gust dulce. Folosește-o când se potrivește cu ce îți dorești, nu ca regulă pentru a evita ciocolata. Înregistrează rețeta completă în jurnalul alimentar, inclusiv îndulcitorii, toppingurile și laptele sau iaurtul folosit.

• Amestecă pudră de cacao în terciul de ovăz și adaugă deasupra banană
• Încorporează cacao în iaurt simplu sau în iaurt grecesc
• Mixează cacao cu lapte și fructe congelate
• Adaugă cacao în ovăzul lăsat peste noapte la frigider
• Presară cacao peste iaurt și fructe tăiate

Transformă pofta într-o budincă echilibrată

O budincă planificată poate fi mai ușor de inclus în ziua ta decât să iei câte o îmbucătură, căutând ceva care să te mulțumească. Pornește de la ciocolată, apoi adaugă fructe, iaurt, ovăz sau nuci, în funcție de apetitul tău. Astfel, păstrezi plăcerea în prim-plan, iar budinca devine mai consistentă.

Nu e nevoie ca fiecare budincă să fie foarte sățioasă. După o masă consistentă, o bucățică simplă de ciocolată poate fi exact cât îți trebuie. Dacă ai mâncat o cină ușoară sau pofta vine la pachet cu foamea, o budincă mai consistentă ți s-ar putea potrivi mai bine.

• Fructe încălzite cu iaurt și ciocolată rasă
• Banană cu ciocolată topită și nuci tocate deasupra
• Iaurt în straturi, cu fructe de pădure, cacao și ovăz
• Terci de ovăz cu ciocolată și fructe
• O budincă mică de ciocolată, servită cu fructe de pădure proaspete

Vezi dacă pofta e însoțită și de foame

Pofta poate apărea din multe motive de zi cu zi, printre care obișnuința, foamea, oboseala sau simplul fapt că vezi ciocolată. Nu trebuie să identifici cauza exactă înainte să o mănânci. Chiar și o scurtă pauză te poate ajuta să alegi ceva care să te mulțumească.

Gândește-te când ai mâncat ultima oară și dacă masa anterioară a inclus o combinație potrivită de carbohidrați, proteine, grăsimi și fibre. Dacă ți-e foame, mănâncă ciocolata alături de o gustare sau de o masă, în loc să te aștepți ca un mic desert să rezolve totul. Dacă nu ți-e foame, poți alege ciocolata pur și simplu pentru plăcere și o poți nota ca de obicei.

Mesele regulate te pot ajuta să-ți înțelegi mai bine apetitul, deși rutina potrivită depinde de programul tău. Nu păstra cea mai mare parte din cantitatea de alimente planificată pentru mai târziu doar ca să-ți permiți ciocolată. Astfel, poți ajunge să-ți fie foarte foame și să-ți fie mai greu să faci alegeri conștiente.

Ține evidența într-un mod practic, nu perfect

Produsele din ciocolată diferă ca mărime și ingrediente, așa că folosește informațiile disponibile pentru produsul pe care îl mănânci. Dacă împarți un desert cu cineva sau mănânci ceva făcut în casă, fă o estimare rezonabilă și mergi mai departe. Un jurnal util nu cere precizie falsă.

Uită-te la înregistrările tale în timp, în loc să judeci o singură gustare separat. S-ar putea să observi că pofta apare adesea după un prânz ușor, în timpul rutinei obișnuite de seară sau când ciocolata ta preferată e la vedere. Folosește aceste tipare ca să planifici mese satisfăcătoare și să alegi când te-ai bucura cel mai mult de ciocolată.

Scopul nu este să elimini ciocolata din jurnal. Este să-i faci loc într-un mod plăcut, care să se potrivească cu restul felului în care mănânci. Uneori, asta înseamnă o porție simplă; alteori, o gustare mai consistentă pe bază de ciocolată.

• Notează ciocolata înainte să o mănânci, dacă asta te ajută să alegi o porție
• Salvează rețetele făcute în casă, ca să poți refolosi aceeași estimare
• Include toppingurile, cremele tartinabile și băuturile care o însoțesc
• Caută tipare în mai multe înregistrări, în loc să reacționezi la o singură zi