Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Sauce barbecue, OPEN PIT, original
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 132 kcal —
- Protéines 0,4 g 1%
- Glucides 29 g 11%
- Lipides 1,4 g 2%
- Fibres 0,5 g 2%
- Sucres 23 g —
- Sodium 1517 mg 66%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 1 µg 0%
- Vitamine E 0,21 mg 1%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 2%
- Niacine (B3) 0,16 mg 1%
- Acide pantothénique (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
Minéraux
- Calcium 20 mg 2%
- Fer 0,15 mg 1%
- Magnésium 5 mg 1%
- Phosphore 17 mg 1%
- Potassium 56 mg 1%
- Zinc 0,12 mg 1%
- Cuivre 0,02 mg 2%
- Manganèse 0,07 mg 3%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 0,4 g | 29 g | 1,4 g |
| 1 portion | 17 g | 22 | 0,1 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 2 portions | 34 g | 45 | 0,1 g | 9,8 g | 0,5 g |
| ½ portion | 8,5 g | 11 | 0 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 3 portions | 51 g | 67 | 0,2 g | 15 g | 0,7 g |
| 4 portions | 68 g | 90 | 0,3 g | 20 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 0,2 g | 15 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 0,7 g | 43 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 0,9 g | 58 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 1,1 g | 72 g | 3,5 g |
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Questions sur : Sauce barbecue, OPEN PIT, original
Quand badigeonner la viande de sauce barbecue sur le gril ?
Ajoutez-la dans les dernières minutes de cuisson : riche en sucre, elle peut brûler si elle reste longtemps sur une grille très chaude. Retournez la viande et badigeonnez-la une ou deux fois pour former une couche laquée.
Comment utiliser la sauce barbecue en marinade ?
Mélangez-la avec un peu d’huile et de vinaigre, puis faites mariner le poulet ou le tofu au réfrigérateur. Réservez une portion propre pour servir à table : ne réutilisez pas la marinade qui a touché la viande crue.
Avec quels plats servir la sauce barbecue ?
Elle accompagne bien les travers de porc, le poulet grillé, les burgers et les légumes rôtis. Mélangez-en une cuillerée à des haricots blancs ou à des haricots rouges pour leur donner une note fumée et sucrée.
Comment remplacer la sauce barbecue si vous n’en avez plus ?
Mélangez du ketchup avec un peu de vinaigre, de paprika fumé et une pointe de moutarde. Pour remplacer une sauce plus épaisse dans un sandwich, réduisez le mélange quelques minutes à feu doux.
Combien de sauce barbecue prévoir par personne ?
Une cuillerée à soupe, soit environ 17 g, suffit généralement pour napper une portion de viande ou accompagner un burger. Cela représente 258 mg de sodium.
Comment conserver la sauce barbecue après ouverture ?
Refermez le flacon et gardez-le au réfrigérateur après ouverture. Servez la sauce avec une cuillère propre plutôt que d’y tremper un pinceau qui a touché des aliments crus.
Source : USDA FoodData Central 171830 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
