Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Porc, salé, bacon de dos, sauté
Calories et valeurs nutritionnelles
salé, sauté à la poêle
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 146 kcal —
- Protéines 28 g 57%
- Glucides 1,8 g 1%
- Lipides 2,8 g 4%
- Acides gras saturés 1 g 5%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 1,2 g —
- Sodium 993 mg 43%
- Cholestérol 67 mg 22%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,2 µg 1%
- Vitamine E 0,41 mg 3%
- Vitamine K 0,2 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,67 mg 56%
- Riboflavine (B2) 0,19 mg 14%
- Niacine (B3) 10 mg 62%
- Acide pantothénique (B5) 0,72 mg 14%
- Vitamine B6 0,28 mg 16%
- Folates (B9) 4 µg 1%
- Vitamine B12 0,43 µg 18%
- Choline 105 mg 19%
Minéraux
- Calcium 7 mg 1%
- Fer 0,56 mg 3%
- Magnésium 27 mg 6%
- Phosphore 309 mg 25%
- Potassium 999 mg 21%
- Zinc 1,7 mg 16%
- Cuivre 0,06 mg 7%
- Manganèse 0,02 mg 1%
- Sélénium 50,4 µg 92%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 28 g | 1,8 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 14 g | 0,9 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 43 g | 2,7 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 57 g | 3,6 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 71 g | 4,5 g | 7 g |
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Questions sur : Porc, salé, bacon de dos, sauté
Comment faire cuire le bacon de dos à la poêle ?
Faites chauffer une poêle à feu moyen, sans ajouter de matière grasse. Faites dorer les tranches fines environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes et légèrement croustillantes.
Le bacon de dos se mange-t-il sans cuisson ?
S’il est vendu cru ou simplement salé, faites-le cuire avant de le manger. Suivez les indications de l’emballage lorsqu’il précise qu’il est déjà cuit ou prêt à consommer.
Quels plats préparer avec du bacon de dos ?
Servez-le avec des œufs au petit-déjeuner ou glissez-le dans un sandwich avec de la laitue et de la tomate. Il convient aussi aux quiches, aux omelettes et aux pommes de terre sautées.
Comment conserver le bacon de dos après ouverture ?
Gardez-le au réfrigérateur, bien emballé, et consommez-le rapidement après ouverture. Pour le conserver plus longtemps, séparez les tranches et congelez-les dans un emballage hermétique.
Quelle différence entre le bacon de dos et le bacon en tranches classique ?
Le bacon de dos est généralement taillé dans la longe et bien plus maigre que le bacon classique : il apporte 2,8 g de lipides pour 100 g, contre 18,8 g pour les tranches de bacon. Il apporte aussi 28 g de protéines, contre 36 g.
Le bacon de dos est-il très salé ?
Oui, le salage en fait un aliment riche en sodium : une portion de 100 g en apporte 993 mg. Évitez de resaler le plat auquel vous l’ajoutez.
Source : Canadian Nutrient File 7219 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
