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Pain à la banane

Calories et valeurs nutritionnelles

préparé selon une recette, préparé avec de la margarine

326

calorieskcal pour 100 g

Protéines4,3 g

Glucides54 g

Lipides11 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 326 kcal —
Protéines 4,3 g 9%
Glucides 54 g 19%
Lipides 11 g 13%
Acides gras saturés 2,2 g 11%
Fibres 1,1 g 4%
Sodium 302 mg 13%
Cholestérol 43 mg 14%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 106 µg 12%
Vitamine C 1,7 mg 2%
Thiamine (B1) 0,17 mg 14%
Riboflavine (B2) 0,2 mg 15%
Niacine (B3) 1,4 mg 9%
Acide pantothénique (B5) 0,27 mg 5%
Vitamine B6 0,15 mg 9%
Folates (B9) 33 µg 8%
Vitamine B12 0,1 µg 4%

Minéraux

Calcium 21 mg 2%
Fer 1,4 mg 8%
Magnésium 14 mg 3%
Phosphore 58 mg 5%
Potassium 134 mg 3%
Zinc 0,35 mg 3%
Cuivre 0,07 mg 8%
Manganèse 0,21 mg 9%
Sélénium 12,1 µg 22%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	326	4,3 g	54 g	11 g
1 portion	28,4 g	92	1,2 g	15 g	3 g
2 portions	56,7 g	185	2,4 g	30 g	6 g
½ portion	14,2 g	46	0,6 g	7,6 g	1,5 g
3 portions	85,1 g	277	3,7 g	46 g	8,9 g
4 portions	113,4 g	370	4,9 g	61 g	12 g
50 g	50 g	163	2,2 g	27 g	5,3 g
150 g	150 g	489	6,5 g	80 g	16 g
200 g	200 g	652	8,6 g	107 g	21 g
250 g	250 g	815	11 g	134 g	26 g

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Questions sur : Pain à la banane

Quelles bananes choisir pour préparer un pain à la banane ?

Prenez des bananes très mûres, à la peau tachetée de brun et à la chair bien tendre : elles s’écrasent facilement et parfument davantage la pâte. Si elles sont encore fermes, laissez-les mûrir quelques jours à température ambiante.

Combien de temps faut-il cuire un pain à la banane ?

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et faites cuire à 175 °C pendant environ 50 à 60 minutes. Une brochette plantée au centre doit ressortir sans pâte crue, même si quelques miettes humides y restent accrochées.

Comment éviter que le pain à la banane soit cru au milieu ?

Ne vous fiez pas seulement à la couleur de la croûte : vérifiez le centre avec une brochette et prolongez la cuisson par tranches de 5 minutes si elle ressort couverte de pâte. Si le dessus brunit trop vite, couvrez-le lâchement de papier aluminium en fin de cuisson.

Comment conserver le pain à la banane sans qu’il sèche ?

Laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le ou placez-le dans une boîte hermétique à température ambiante ; il se garde ainsi environ 3 jours. Évitez de le ranger encore tiède, car la vapeur ramollit sa croûte.

Peut-on congeler le pain à la banane ?

Oui : congelez-le entier ou en tranches, bien emballé, une fois complètement refroidi. Les tranches se décongèlent rapidement à température ambiante ou se réchauffent directement au grille-pain.

Avec quoi servir le pain à la banane ?

Il se mange nature au petit-déjeuner ou au goûter, et s’accorde bien avec du beurre, du beurre de cacahuète ou du fromage frais. Des noix ou des pépites de chocolat ajoutées à la pâte lui donnent aussi du croquant ou une note plus gourmande.

Quelle différence entre le pain à la banane et le gâteau à la banane ?

Le pain à la banane cuit généralement dans un moule à cake et se tranche comme un pain, tandis que le gâteau à la banane est souvent plus léger et servi en parts de dessert. Les recettes se ressemblent toutefois beaucoup : le nom ne garantit pas à lui seul une texture précise.

Source : USDA FoodData Central 174906 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues