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Lait à 1,2% MG, UHT, enrichi en vitamines
Calories et valeurs nutritionnelles
à 1,2 % MG, UHT, enrichi en vitamines
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 44 kcal —
- Protéines 3,4 g 7%
- Glucides 4,8 g 2%
- Lipides 1,3 g 2%
- Acides gras saturés 0,8 g 4%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 4,5 g —
- Sodium 35 mg 2%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine D 0,81 µg 4%
- Vitamine K 9,2 µg 8%
- Thiamine (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavine (B2) 1,8 mg 140%
- Niacine (B3) 2,1 mg 13%
- Acide pantothénique (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamine B6 0,23 mg 14%
- Folates (B9) 16,1 µg 4%
- Vitamine B12 0,5 µg 21%
Minéraux
- Calcium 120 mg 9%
- Magnésium 9,9 mg 2%
- Phosphore 86 mg 7%
- Potassium 160 mg 3%
- Zinc 0,38 mg 3%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 3,4 g | 4,8 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,7 g | 2,4 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 5,1 g | 7,2 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 6,8 g | 9,6 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 8,5 g | 12 g | 3,1 g |
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Questions sur : Lait à 1,2% MG, UHT, enrichi en vitamines
Faut-il faire bouillir le lait UHT avant de le boire ?
Non : le traitement UHT le rend prêt à consommer tant que l’emballage est intact. Vous pouvez le boire froid ou le réchauffer doucement, sans le faire bouillir.
Combien de temps garder le lait UHT après ouverture ?
Une fois ouvert, refermez la brique et gardez-la au réfrigérateur ; consommez le lait dans les quelques jours qui suivent, en respectant le délai indiqué sur l’emballage.
Peut-on faire mousser le lait à 1,2 % MG pour un cappuccino ?
Oui. Faites-le chauffer sans le faire bouillir, puis utilisez un mousseur ; la mousse sera généralement moins dense qu’avec un lait plus gras.
Le lait à 1,2 % MG convient-il pour une béchamel ?
Oui : faites fondre le beurre, incorporez la farine, puis versez le lait froid petit à petit en fouettant. Laissez épaissir quelques minutes à feu doux.
Par quoi remplacer le lait dans une pâte à crêpes ?
Une boisson de soja nature non sucrée est un remplacement pratique, en quantité égale. Les boissons d’avoine ou d’amande conviennent aussi, mais leur goût peut se sentir dans les crêpes.
Le lait à 1,2 % MG est-il moins énergétique que le lait demi-écrémé ?
Oui, légèrement : il apporte 44 kcal pour 100 g, contre 46 kcal pour le lait demi-écrémé. Leur teneur en protéines est proche.
Quelles vitamines sont particulièrement présentes dans ce lait enrichi ?
La riboflavine (vitamine B2) est particulièrement présente : 1,8 mg pour 100 g. Le lait apporte aussi 0,5 µg de vitamine B12 pour 100 g.
Source : ANSES–Ciqual (France) 19038 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
