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Jus de corossol, prélevé à la Martinique
Calories et valeurs nutritionnelles
prélevé à la Martinique
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Protéines 0,7 g 1%
- Lipides 0,4 g 1%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine C 16,3 mg 18%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 0,7 g | – | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,3 g | – | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | – | 1 g | – | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | – | 1,3 g | – | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | – | 1,6 g | – | 1,1 g |
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Questions sur : Jus de corossol, prélevé à la Martinique
Comment préparer du jus de corossol avec le fruit frais ?
Pelez le corossol mûr, retirez toutes les graines, puis mixez la pulpe avec un peu d’eau froide. Filtrez pour un jus plus lisse, ou gardez la pulpe pour une texture épaisse.
Faut-il filtrer le jus de corossol ?
Non : le jus non filtré garde la pulpe et donne une boisson plus épaisse. Pour le filtrer, passez-le dans une passoire fine après le mixage, sans écraser les graines.
Comment conserver le jus de corossol frais ?
Versez-le dans une bouteille propre, fermez-la et gardez-la au réfrigérateur. Buvez-le dans les deux jours ; vous pouvez aussi le congeler en portions, puis le décongeler au réfrigérateur.
Peut-on congeler le jus de corossol ?
Oui. Congelez-le dans un récipient hermétique en laissant un peu d’espace pour l’expansion, ou dans un bac à glaçons ; décongelez-le au réfrigérateur et remuez-le avant de servir.
Avec quoi mélanger le jus de corossol ?
Il se marie bien avec le lait ou une boisson végétale pour une boisson crémeuse, et avec du jus de citron vert pour une note plus acidulée. Mélangez-le aussi à du jus de fruit de la passion pour un punch fruité.
Quelle est la différence entre le jus et le nectar de corossol ?
Le nectar est généralement une boisson préparée avec de la pulpe, de l’eau et parfois du sucre ; le jus peut être plus riche en fruit et plus épais. Le nectar de corossol apporte 59 kcal et 14,8 g de glucides pour 100 g.
Peut-on manger les graines du corossol dans le jus ?
Non : retirez les graines avant de mixer et ne les broyez pas. Elles ne sont pas destinées à être consommées.
Source : ANSES–Ciqual (France) 13412 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
