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Crème de maïs en poudre
Calories et valeurs nutritionnelles
crue
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 371 kcal —
- Protéines 4,8 g 10%
- Glucides 82 g 30%
- Lipides 1,6 g 2%
- Fibres 3,7 g 13%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 4,8 g | 82 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 2,4 g | 41 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 7,2 g | 124 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 9,6 g | 165 g | 3,3 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 12 g | 206 g | 4,1 g |
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Questions sur : Crème de maïs en poudre
Comment préparer une crème de maïs en poudre sans grumeaux ?
Délayez-la d’abord dans un peu de liquide froid jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis incorporez le reste du liquide chaud en fouettant. Faites chauffer en remuant jusqu’à ce que la préparation épaississe ; suivez le dosage indiqué sur l’emballage.
Dans quels plats utiliser la crème de maïs en poudre ?
Elle sert à préparer une crème de maïs ou à épaissir une soupe, une sauce ou une purée. Ajoutez-la progressivement dans le liquide : elle épaissit en chauffant.
Peut-on remplacer la crème de maïs en poudre par de la fécule de maïs ?
Pas à quantité égale : la fécule est surtout un épaississant, tandis que la crème de maïs en poudre apporte aussi le goût et les autres ingrédients de sa préparation. Pour épaissir une sauce, la fécule convient ; pour retrouver une crème de maïs, elle ne suffit pas.
Comment conserver la crème de maïs en poudre après ouverture ?
Refermez soigneusement le sachet ou transférez la poudre dans un récipient hermétique. Gardez-la au sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, qui favorisent les paquets.
La crème de maïs en poudre est-elle la même chose que la crème de maïs doux ?
Non. La poudre est un produit sec à reconstituer, tandis que la crème de maïs doux est une préparation humide à base de grains ; elles ne s’emploient pas de la même façon dans une recette.
Quelle différence entre la crème de maïs en poudre et la crème de riz en poudre ?
Elles servent toutes deux à préparer une texture crémeuse, mais la crème de riz en poudre apporte davantage de protéines : 7,43 g pour 100 g, contre 4,8 g pour la crème de maïs en poudre.
Source : tbca BRC0793A · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
