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Café au lait entier
Calories et valeurs nutritionnelles
infusion, moyen, avec du lait entier
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 7 kcal —
- Protéines 0,5 g 1%
- Glucides 0,5 g 0%
- Lipides 0,4 g 1%
- Acides gras saturés 0,3 g 2%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 0,5 g —
- Sodium 6 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 6 µg 1%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine E 0,01 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 0,6 mg 4%
- Acide pantothénique (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamine B6 0,01 mg 1%
- Biotine (B7) 3 µg 10%
- Folates (B9) 1 µg 0%
Minéraux
- Calcium 15 mg 1%
- Fer 0,1 mg 1%
- Magnésium 8 mg 2%
- Phosphore 16 mg 1%
- Potassium 97 mg 2%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Manganèse 0,04 mg 2%
- Iode 2 µg 1%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 7 | 0,5 g | 0,5 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 4 | 0,3 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 11 | 0,8 g | 0,8 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 14 | 1 g | 1 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 18 | 1,3 g | 1,3 g | 1 g |
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Questions sur : Café au lait entier
Comment préparer un café au lait entier équilibré ?
Versez le café chaud dans une tasse, puis ajoutez du lait entier chaud, en commençant par une part de lait pour deux parts de café. Pour une boisson plus douce, augmentez la quantité de lait.
Faut-il faire bouillir le lait pour un café au lait entier ?
Non : chauffez-le doucement jusqu’à ce qu’il soit bien chaud, sans le laisser bouillir, ce qui peut lui donner un goût de cuit et le faire déborder. Au micro-ondes, remuez-le à mi-parcours pour répartir la chaleur.
Peut-on faire mousser le lait entier pour un café au lait ?
Oui. Faites chauffer le lait, puis utilisez un mousseur ou un petit fouet ; le lait entier donne une mousse souple et onctueuse. Versez-la sur le café juste avant de servir.
Comment conserver un café au lait entier déjà préparé ?
Mettez-le rapidement au réfrigérateur dans un récipient fermé et buvez-le dans la journée. Réchauffez seulement la quantité voulue, en remuant ; ne le laissez pas plusieurs heures à température ambiante.
Peut-on préparer un café au lait entier glacé ?
Oui : laissez refroidir le café, versez-le sur des glaçons, puis ajoutez le lait froid. Le café refroidi évite de faire fondre les glaçons trop vite et de diluer la boisson.
Le café au lait entier est-il plus riche que celui au lait demi-écrémé ?
Pour la même quantité de boisson, le café au lait entier apporte 0,4 g de lipides pour 100 g, contre 0,2 g pour le café au lait demi-écrémé. La différence vient du lait utilisé.
Avec quoi accompagne-t-on traditionnellement un café au lait ?
Il se sert volontiers au petit-déjeuner avec des tartines, de la brioche ou des croissants. Dans un grand bol, le café au lait est aussi pratique pour y tremper du pain.
Source : CoFID (UK) 17-156 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
